Stáhněte si mobilní aplikaci pro pohodlnější nakupování na telefonu  >>
Moje produkty
Košík
0,00 Kč
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Salát z fazolových lusků s bazalkou a přírodním sýrem

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Předkrmy
  • Saláty
  • Vegetarián
I z několika málo surovin můžete vykouzlit skvělý salát, který může zastat hlavní jídlo, ale i předkrm. Klíčem k úspěchu je pak dobře ochucená zálivka, která mu dodá tu správnou šťávu!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
400 g
Fazolové lusky, celé
50 g (plátky)
Mandle - blanšírovaná jádra
150 g
Čerstvý přírodní sýr
12 ks
Křepelčí vejce
3 lžíce
Ocet
Zálivka
3 lžíce
Olivový olej extra panenský
1 lžíce
Ocet balsamico di modena
1 lžička
Hořčice plnotučná
0.5 ks (šťáva)
Pomeranče
2 stroužky
Česnek balený
1 hrst
Čerstvá bazalka
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

1
Fazolové lusky nejprve propláchněte čistou vodou a odstraňte z nich nožem nebo odtrhnutím tužší konce.
2
Poté lusky vhoďte do vroucí, osolené vody, krátce povařte cca 30 vteřin a hned zchlaďte ve studené vodě.
3
V menším rendlíku přiveďte k varu vodu, přilijte do ní ocet a plotnu ztlumte na střední plamen.
4
Vejce vyklepněte do lžíce, roztočte ve vodě vír a opatrně ho do něj vlijte.
5
Maximálně do minuty bude zastřené vejce hotové. Poté ho zchlaďte ve studené vodě, aby se zastavil var. Stejně připravte i ostatní vajíčka.
6
Poté ji promíchejte s lusky a ochuťte solí a pepřem.
7
Bazalku a česnek nakrájejte najemno a smíchejte se všemi ingrediencemi na zálivku.
8
Porci na talíři dozdobte nočky z přírodního sýra, zastřeným vejcem a mandlemi.

Další recepty