Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Buddha bowl s falafelem

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Saláty
  • Zeleninová jídla
  • Vegan
Pokud jste neznali pojem Buddha bowl, tak vám ho rádi představíme. Jedná se o misku, která je naplněna různými ingrediencemi všech barev a chutí. Často klame svým vzhledem salátu, takže můžete vypadat jako málo sytá. Ale není tomu tak, přesvědčte se sami.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Kuličky
  • 225 g
    Cizrna
  • 6 ks
    Cibule šalotka
  • 3 stroužky
    Česnek
  • 1 hrst
    Nasekaná petržel
  • 1 hrst
    Koriandr
  • 1 lžička
    Římský kmín
  • 1.5 lžičky
    Mlýnek mořská sůl
  • 4 lžíce
    Mouka pšeničná
  • 0.5 lžičky
    Jedlá soda
  • 3 lžíce
    Voda
  • Citronová kůra
Smažení
  • 250 ml
    Slunečnicový olej s vitaminem D
Náplň
  • 250 g
    Salát listový
  • Pekingské zelí
  • 2 hrsti
    Cherry rajčata v hroznech
  • 2 ks
    Avokádo
  • 1 svazek
    Ředkvičky
  • Fíky čerstvé
  • 200 g
    Quinoa
Dresink
  • 4 lžíce
    Tahini
  • 2 lžíce
    Citrónová šťáva
  • 0.5 lžičky
    Mlýnek mořská sůl
  • 4 lžíce
    Voda
Ozdoba
  • Koriandr
  • Čerstvá máta
  • Směs jader ořechů
  • Směs semínek Snídaně Inků

Příprava

  1. Krok 1

    POSTUP FALAFEL

    Alespoň 12 hodin předem cizrnu namočte do dostatečného množství vody.
  2. Krok 2
    Pak ji propláchněte a nechte dobře okapat.
  3. Krok 3
    Do mixéru dejte šalotky, česnek, všechny bylinky, koření, sůl, vodu a dobře rozmixujte.
  4. Krok 4
    Na závěr přidejte cizrnu a už jen několika pulzy rozmixujte tak, aby měla hrubou strukturu.
  5. Krok 5
    Směs dejte do mísy, osolte podle chuti, přidejte mouku, jedlou sodu a promíchejte.
  6. Krok 6
    Z výsledné hmoty by měly jít snadno tvořit kuličky velikosti vlašského ořechu nebo placičky, aniž by se drolily.
  7. Krok 7
    Hotové placičky odložte do lednice.
  8. Krok 8
    Falafel smažte ve vyšší vrstvě oleje na střední výkon dozlatova.
  9. Krok 9
    Hotový falafel odkládejte na vrstvu ubrousků, aby se odsál přebytečný tuk.
  10. Krok 10

    POSTUP BUDDHA BOWL

    Misky vyložte listy čerstvého listového salátu nebo pekingského zelí, přidejte polovinu avokáda pokrájeného na plátky, trochu rajčat a ředkviček.
  11. Krok 11
    Dle chuti můžete přidat i čerstvé fíky.
  12. Krok 12
    Smíchejte všechny ingredience na tahini dresink.
  13. Krok 13
    Do každé misky přidejte quinou nebo rýži, usmažené placičky falafelu a zalijte tahini dresinkem.
  14. Krok 14
    Na závěr zasypejte čerstvými bylinkami a orestovanými semínky nebo oříšky.Na závěr zasypejte čerstvými bylinkami a orestovanými semínky nebo oříšky.

Další recepty