Bramborový salát s vajíčky naměkko

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Saláty
Vegetarián
Bezlepkové

Těšíte se na Velikonoce právě kvůli vajíčkům? Pak se určitě dočkáte svých oblíbených vaječných lahůdek. Po koledě totiž následující neskutečné vaječné hody, kterým prostě nikdo neodolá. Vejce na tenhle bramborový salát si však budete muset vyrobit doma, protože jsou naměkko.

Suroviny na

porce

400 g

Brambory nové

4 ks

Vejce M10 podestýlka

2 ks

Jarní cibulka

5 ks

Ředkvičky

4 lžíce

Olivový olej extra panenský

2 lžičky

Francouzská hořčice

1 lžička

Nasekaná petržel

1 lžička

Med květový český

1 lžíce

Šťáva z citronu

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Brambory ve slupce uvařte doměkka (asi 15 minut), slijte je, nechte vychladnout a oloupejte. Ve velké míse promíchejte rozpůlené brambory s plátky ředkviček a jarní cibulkou.

vejce uvařte naměkko. To znamená, že vejce vložíte do vroucí vody přesně na 5 minut.

Připravte si zálivku tak, že vyšleháte olivový olej s hořčicí, citronovou šťávou, medem, petrželí, solí a pepřem. Vzniklou emulzí zastříkněte salát a podávejte s vejci naměkko.

Suroviny

Suroviny na

porce

400 g

Brambory nové

4 ks

Vejce M10 podestýlka

2 ks

Jarní cibulka

5 ks

Ředkvičky

4 lžíce

Olivový olej extra panenský

2 lžičky

Francouzská hořčice

1 lžička

Nasekaná petržel

1 lžička

Med květový český

1 lžíce

Šťáva z citronu

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

Brambory ve slupce uvařte doměkka (asi 15 minut), slijte je, nechte vychladnout a oloupejte. Ve velké míse promíchejte rozpůlené brambory s plátky ředkviček a jarní cibulkou.

vejce uvařte naměkko. To znamená, že vejce vložíte do vroucí vody přesně na 5 minut.

Připravte si zálivku tak, že vyšleháte olivový olej s hořčicí, citronovou šťávou, medem, petrželí, solí a pepřem. Vzniklou emulzí zastříkněte salát a podávejte s vejci naměkko.