Jak funguje sklad?

Kvalita a čerstvost zboží je pro nás naprostou prioritou, proto děláme vše proto, abyste vždy dostali nejkvalitnější zboží v prvotřídní kondici. Dbáme na dodržování nejpřísnějších norem v každém okamžiku – od příjmu, přes výrobu až po dopravu zboží k vám. 

Zboží při příjmu důsledně kontrolujeme a přijímáme jen zboží v nejvyšší kvalitě, které vyhovuje našim přísným kritériím. Zboží musí mít správnou teplotu, kvalitní, čistý a neporušený obal a vyznačené datum spotřeby. Pokud zboží nesplňuje naše kritéria pro příjem zboží, vrátíme ho dodavateli. K vám se tak dostane opravdu jen to nejlepší.

Produkty vlastní výroby i další chlazené výrobky pro vás připravujeme v prostředí, které splňuje velmi přísné požadavky na hygienu. Nářezové centrum udržujeme v naprosté čistotě, pracovníci při práci nosí sterilní obleky, speciální pokrývku hlavy a rukavice. Potraviny na přípravu čerstvého zboží se skladují v lednicích, aby se při přípravě neporušil teplotní řetězec. Všechny teploty pravidelně hlídáme a zapisujeme. 

Ovoce a zelenina prochází důslednou kontrolou už při příjmu. Přebíráme ho, jen v případě, že je v prvotřídní kvalitě. Rozhoduje zralost, barva, vůně a správná velikost. Pokud si nejsme jistí kvalitou zboží, nikdy ho nepřijímáme. Kvalitu ovoce a zeleniny kontrolujeme několikrát za den a skladujeme ho podle teplotního řetězce. Například ledový salát zůstává v zachlazeném prostoru do 8 °C, tedy odděleně od brambor, které vyžadují pokojovou teplotu. 

Zboží k přepravě připravujeme na základě jeho teplotních požadavků. Například chlazené zboží připravujeme v zachlazených prostorech, kde zůstává až do doby těsně před naložením do auta. V tu chvíli se vloží do termoboxů s chladícími elementy a v nejkratším možném čase se přidá ke zbytku objednávky. Kompletní objednávku předáme řidiči, který nákupy doručuje podle předem naplánované trasy. Stejně tak se pracuje s mraženým zbožím, zeleninou a delikatesami a lahůdkami z naší výrobny.

Celou objednávku sestavíme až těsně před tím, než se vydá na cestu k vám. Zboží vkládáme do termoboxu v kompletně zachlazených prostorech a celý termobox přemístíme do vozu. Kurýr termobox otevře až při předání zboží vám. Díky tomu od nás dostanete zboží vždy v prvotřídní kvalitě a odpovídající teplotě.