Veganský jablečný štrúdl
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Dezerty a moučníky
- Vegan
- Bezlaktózové
- Těsta a pečení
Štrúdl a veganský? Ano, naše listové těsto je totiž díky svým infrediencím takzvaně vegan friendly. Celý tento recept sepsala MaruškaVeg tak, aby si ho mohl dát každý, kdo se vyhýbá všem živočisným produktům. Skvělý šmrnc dodá pletenému štrúdlu báječná kokosová šlehačka. Ze surovin pro 4 osoby upečete dva voňavé štrúdly. Pokud vám stačí jeden, překlikněte si na 2 osoby.
- Krok 1Jablka nastrouhejte nahrubo. Důkladně z nich vymačkejte šťávu, přidejte javorový sirup, rozinky, pokrájené ořechy a skořici.
- Krok 2Ovesné vločky si nasucho opražte na pánvičce. Listové těsto rozviňte na pracovní plochu. Na střed těsta dejte ovesné vločky, na ně směs jablek.
- Krok 3Podél jablek, z obou stran, nařízněte kolmé proužky a pak na střídačku překládejte.
- Krok 4Potřete javorovým sirupem a pečte cca 20 minut na 220 °C.
- Krok 5Ke štrúdlu si můžete udělat kokosovou šlehačku. Plechovku s kokosovým mlékem je důležité mít alespoň přes noc v lednici.
- Krok 6Poté z ní vezměte jen tuhou část a vyšlehejte společně s javorovým sirupem. Štrúdl můžete posypat moučkovým cukrem.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 2 baleníListové těsto čerstvé
- 8 ksJablka červená
- 2 hrstiOvesné vločky
- 4 lžíceJavorový sirup grade C
- 140 gRozinky trio
- 140 gJádra pekanových ořechů
- 4 lžičkySkořice
Kokosová šlehačka
- 1 plechovkaKokosové mléko
- 2 lžíceJavorový sirup grade C
- Moučkový cukr
Příprava
- Krok 1Jablka nastrouhejte nahrubo. Důkladně z nich vymačkejte šťávu, přidejte javorový sirup, rozinky, pokrájené ořechy a skořici.
- Krok 2Ovesné vločky si nasucho opražte na pánvičce. Listové těsto rozviňte na pracovní plochu. Na střed těsta dejte ovesné vločky, na ně směs jablek.
- Krok 3Podél jablek, z obou stran, nařízněte kolmé proužky a pak na střídačku překládejte.
- Krok 4Potřete javorovým sirupem a pečte cca 20 minut na 220 °C.
- Krok 5Ke štrúdlu si můžete udělat kokosovou šlehačku. Plechovku s kokosovým mlékem je důležité mít alespoň přes noc v lednici.
- Krok 6Poté z ní vezměte jen tuhou část a vyšlehejte společně s javorovým sirupem. Štrúdl můžete posypat moučkovým cukrem.