Buchtičky s vanilkovým krémem

Připraveno za

70 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Sladká jídla
Večeře
Vegan

Jedním z nejoblíbenějších jídel z dětství jsou rozhodně dukátové buchtičky se šodó. My jsme pro vás tentokrát připravili trochu lehčí variantu, na které si pochutnají i vegani. Domácí buchtičky s vanilkovým krémem vám jistě budou chutnat.

Suroviny na

porce

Těsto

20 g
Droždí
1 lžíce
Třtinový cukr
300 g
Špaldová hladká mouka
100 ml
Sójový nápoj
70 ml
Řepkový olej
50 ml
Javorový sirup BILLA Naše BIO

Krém

400 ml
Kokosové mléko
300 ml
Mandlové mléko
1 balení
Vanilkový pudink
1 ks
Vanilkový lusk
2 lžíce
Krupicový cukr
3 lžíce
Javorový sirup BILLA Naše BIO

Na ozdobu

Čerstvé ovoce
Čerstvá máta
Moučkový cukr

Krok 1
Do mísy rozdrobte droždí, přidejte lžíci třtinového cukru, 50 g mouky a 50 ml vlažného sójového nápoje. Přikryjte a nechte 10 minut odpočinout. Kvásek zvětší svůj objem a zhoustne.
Krok 2
Dále do mísy přidejte zbytek cukru, sójového nápoje, mouku, javorový sirup a olej. Vypracujte těsto a nechte alespoň hodinu kynout.
Krok 3
Vykynuté těsto rozdělte na 4 částí, vyválejte hada, ukrojte kostičky, vytvořte malé buchtičky a dejte do formy. Potřete javorovým sirupem a nechte ještě 30 minut kynout pod utěrkou.
Krok 4
Pečte 35 minut na 180 °C. Během toho, co se buchty pečou uvařte pudinkový krém.
Krok 5
Do hrnce nalijte kokosové mléko z plechovky, nechte ho zahřívat. Mezitím si v mandlovém mléce rozmíchejte vanilkový pudink, třtinový cukr a přidejte semínka z vanilkového lusku.
Krok 6
Když začne kokosové mléko probublávat, přilijte mandlové mléko s pudinkem a za stálého míchání nechte 1 minutu vařit. Plotnu vypněte a můžete dochutit javorovým sirupem.
Krok 7
Buchtičky podávejte s vanilkovým krémem, ovocem, posypané moučkovým cukrem a ozdobené mátou.

Suroviny

Suroviny na

porce

Těsto

20 g
Droždí
1 lžíce
Třtinový cukr
300 g
Špaldová hladká mouka
100 ml
Sójový nápoj
70 ml
Řepkový olej
50 ml
Javorový sirup BILLA Naše BIO

Krém

400 ml
Kokosové mléko
300 ml
Mandlové mléko
1 balení
Vanilkový pudink
1 ks
Vanilkový lusk
2 lžíce
Krupicový cukr
3 lžíce
Javorový sirup BILLA Naše BIO

Na ozdobu

Čerstvé ovoce
Čerstvá máta
Moučkový cukr

Příprava

Krok 1
Do mísy rozdrobte droždí, přidejte lžíci třtinového cukru, 50 g mouky a 50 ml vlažného sójového nápoje. Přikryjte a nechte 10 minut odpočinout. Kvásek zvětší svůj objem a zhoustne.
Krok 2
Dále do mísy přidejte zbytek cukru, sójového nápoje, mouku, javorový sirup a olej. Vypracujte těsto a nechte alespoň hodinu kynout.
Krok 3
Vykynuté těsto rozdělte na 4 částí, vyválejte hada, ukrojte kostičky, vytvořte malé buchtičky a dejte do formy. Potřete javorovým sirupem a nechte ještě 30 minut kynout pod utěrkou.
Krok 4
Pečte 35 minut na 180 °C. Během toho, co se buchty pečou uvařte pudinkový krém.
Krok 5
Do hrnce nalijte kokosové mléko z plechovky, nechte ho zahřívat. Mezitím si v mandlovém mléce rozmíchejte vanilkový pudink, třtinový cukr a přidejte semínka z vanilkového lusku.
Krok 6
Když začne kokosové mléko probublávat, přilijte mandlové mléko s pudinkem a za stálého míchání nechte 1 minutu vařit. Plotnu vypněte a můžete dochutit javorovým sirupem.
Krok 7
Buchtičky podávejte s vanilkovým krémem, ovocem, posypané moučkovým cukrem a ozdobené mátou.