Stáhněte si mobilní aplikaci pro pohodlnější nakupování na telefonu  >>
Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Těstoviny s dýňovou omáčkou a špenátem

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Těstoviny a nudle
  • Omáčky
Podzim je už neoddělitelně spojený s dýněmi, dopřejte si skvělou pochoutku, kde hraje dýně hlavní roli. Dýňová omáčka se špenátem perfektně prozáří váš den. Podávejte ji ideálně s těstovinami.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Omáčka
  • 800 g
    Dýně hokkaido
  • 3 lžíce
    Řepkový olej
  • Sůl
  • 8 lžíce
    Kokosové mléko
  • 4 lžičky
    Citrónová šťáva
  • 2 lžičky
    Rajčatový protlak
  • 2 stroužky
    Česnek balený
  • 0.5 lžičky
    Tymián
Na dodělání
  • 400 g
    Lumache těstoviny
  • 6 hrsti
    Baby špenát
  • Kešu ořechy - jádra
  • Vlašské ořechy - jádra
  • Dýňová semínka
  • Parmezán

Příprava

  1. Krok 1
    Dýni nakrájejte na menší kostky a vložte do mísy. Zakápněte olejem, osolte a promíchejte. Dýni rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Při 200 °C pečte asi 20 minut doměkka. Po upečení nechte chvíli chladnout.
  2. Krok 2
    Teplou dýni přendejte do mixéru. Zalijte kokosovým mlékem nebo smetanou. Přidejte citronovou šťávu, rajský protlak, nadrobno nakrájený česnek, tymián a dohladka rozmixujte. 
  3. Krok 3
    Těstoviny vařte v osolené vodě na skus. Odlijte naběračku vody z těstovin do pánve. Těstoviny sceďte a přendejte do pánve s vodou. Přidejte 3 hrsti baby špenátu, dýňové pyré a míchejte dvěma vařečkami, dokud špenát neovadne a těstoviny se neobalí v omáčce. 
  4. Krok 4
    Servírujte posypané nasekanými ořechy a dýňovými semínky a nastrouhaným parmezánem. 

Další recepty