Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Máte vše nakoupeno?

Olivový olej

Cibule

Papriky

Tymián, oregáno, rozmarýn

Sůl

Pepř

Česnek

Vinný ocet Aceto Balsamico

Zeleninový vývar

Smetana na vaření

Špagety

Parmezán

Burrata

Těstoviny s omáčkou z pečených paprik a burratou

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Těstoviny a nudle
  • Omáčky
  • Online nákup
Italská kuchyně nabízí nepřeberné množství tipů na přípravu těstovin. A jeden takový pro vás připravila Tereza Havlínová. Vyzkoušejte těstoviny s omáčkou z pečených paprik s burratou. Jídlo provoněné italskými bylinkami zvládnete připravit během chvíle, takže je to ideální večeře na všední dny.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 0.25 hrnku
    Extra panenský olivový olej
  • 2 ks
    Cibule šalotka
  • 5 ks
    Žluté a červené papriky
  • 2 snítky
    Tymián
  • 2 snítky
    Čerstvé oregáno
  • 1 snítka
    Rozmarýn
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • 4 stroužky
    Česnek balený
  • 0.25 hrnku
    Vinný ocet Aceto Balsamico
  • 1.5 hrnku
    Zeleninový vývar
  • 0.25 hrnku
    Smetana na vaření
  • 320 g
    Špagety
  • 0.25 hrnku
    Parmezán
Na dodělání
  • 1 ks
    Burrata
  • Parmezán

Příprava

  1. Krok 1
    Ve velkém hrnci začněte vařit vodu a pořádně ji osolte.
  2. Krok 2
    Mezitím si rozehřejte hlubokou pánev a přidejte olivový olej. Šalotku nakrájenou najemno orestujte do zlatova.
  3. Krok 3
    Přidejte papriky nakrájené na tenké proužky, bylinky, osolte a opepřete.
  4. Krok 4
    Za občasného míchání nechte papriky změknout, trvá to cca 15 minut. 
  5. Krok 5
    Přidejte česnek a balsamico, krátce povařte. 
  6. Krok 6
    Pak přidejte i vývar, nechte na nízký stupeň pobublávat 5 minut.
  7. Krok 7
    Dejte vařit těstoviny a vařte je o minutu méně, než je doporučeno na obalu.
  8. Krok 8
    Z paprik vyndejte bylinky, přidejte smetanu a rozmixujte do hladka.
  9. Krok 9
    Uvařené těstoviny slijte a dejte do pánve k omáčce. Vmíchejte parmezán a nechte krátce rozpustit.
  10. Krok 10
    Servírujte s burratou, lehce pokapané olivovým olejem, bylinkami, čerstvě mletou solí a pepřem.

Další recepty