Kuřecí prsa v krémové houbové omáčce

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Recepty z masa
Omáčky

Houbová omáčka s kuřecím masem je pro sychravé podzimní počasí přesně to pravé. Vyzkoušejte naši lahodnou krémovou omáčku, do které zužitkujete houby, které jste našli při procházce lesem.

Suroviny na

porce

4 ks

Kuřecí prsa

1 špetka

Rozmarýn

100 ml

Bílé víno

200 g

Lesní houby

150 g

Žampiony

300 ml

Zeleninový vývar

200 ml

Smetana ke šlehání 33%

2 lžíce

Hladká mouka

125 g

České máslo 84 % mléčného tuku

1 špetka

Sůl

1 špetka

Pepř

Panenský olivový olej BILLA Premium

Omytá a osušená kuřecí prsa lehce naklepejte a potřete olivovým olejem s nadrceným rozmarýnem. Poté je zabalte do alobalu a nechte odležet v lednici cca 15 minut.

Na oleji nechte zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli a tymián, podlijte vínem a nechte vyvařit alkohol.

Poté přidejte nakrájené čerstvé houby, žampiony a orestujte, přilijte vývar a chvíli poduste. Směs podlijte smetanou smíchanou s hladkou moukou a přibližně 10 minut provařte.

Nakonec zjemněte máslem.

Odložená́ prsa osolte, opepřete a opečte na oleji z obou stran dozlatova.

Hotová prsa nakrájejte na plátky a podávejte s připravenou houbovou omáčkou.

Suroviny

Suroviny na

porce

4 ks

Kuřecí prsa

1 špetka

Rozmarýn

100 ml

Bílé víno

200 g

Lesní houby

150 g

Žampiony

300 ml

Zeleninový vývar

200 ml

Smetana ke šlehání 33%

2 lžíce

Hladká mouka

125 g

České máslo 84 % mléčného tuku

1 špetka

Sůl

1 špetka

Pepř

Panenský olivový olej BILLA Premium

Příprava

Omytá a osušená kuřecí prsa lehce naklepejte a potřete olivovým olejem s nadrceným rozmarýnem. Poté je zabalte do alobalu a nechte odležet v lednici cca 15 minut.

Na oleji nechte zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli a tymián, podlijte vínem a nechte vyvařit alkohol.

Poté přidejte nakrájené čerstvé houby, žampiony a orestujte, přilijte vývar a chvíli poduste. Směs podlijte smetanou smíchanou s hladkou moukou a přibližně 10 minut provařte.

Nakonec zjemněte máslem.

Odložená́ prsa osolte, opepřete a opečte na oleji z obou stran dozlatova.

Hotová prsa nakrájejte na plátky a podávejte s připravenou houbovou omáčkou.