Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Znojemská omáčka s rýží

Připraveno za
80 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Omáčky
Osvědčená klasika, která je k mání v různých restauracích po celé republice. Není divu, při pohledu na tuto omáčku se nám sbíhají sliny, a proto vás o ni rozhodně nechceme ochudit. S vypečenou slaninou je navíc zase trochu chutnější!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 600 g
    Hovězí váleček
  • 50 g
    Uzený špek
  • 2 ks
    Cibule sladká
  • 1 lžíce
    Hořčice plnotučná
  • 2 lžíce
    Slunečnicový olej lisovaný za studena
  • 500 ml
    Hovězí vývar
  • 3 lžíce
    Hladká mouka
  • 100 g
    Okurky sterilované
  • 30 g
    Anglická slanina
Příloha
  • 300 g
    Jasmínová rýže

Příprava

  1. Krok 1
    Hovězí maso prošpikujte částí uzeného špeku, osolte a opepřete. Pak ho opečte ze všech stran, aby se krásně zatáhlo. Po chvíli ho vyndejte z pánve.
  2. Krok 2
    Přidejte zbytek špeku, najemno nakrájenou cibulku a restujte dohněda. Poté dochuťte hořčicí a zasypejte polovinou okurek nakrájených na kolečka.
  3. Krok 3
    Zaprašte moukou, přidejte nové koření a krátce zarestujte. Po chvíli přidejte hovězí vývar a pořádně promíchejte. Orestované hovězí maso vraťte do hrnce, přiklopte pokličkou a duste cca 1,5 hodiny doměkka.
  4. Krok 4
    Když je hovězí maso uvařené, dochuťte omáčku solí, pepřem a zbytkem okurek. Podávejte s vařenou rýží, ozdobené slaninovým chipsem a zarestovanou okurkou.

Další recepty