Suroviny na
porce
- 3 paliceČesnek balený
- 3 ksBrambory B
- 1 ksCibule šalotka
- 3 plátkyČeské máslo 84 % mléčného tuku
- Extra panenský olivový olej
- Smetana ke šlehání 33%
- 1 lZeleninový vývar
- Muškátový oříšek
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
Krémová polévka z pečeného česneku
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Polévky
Jednoduchá polévka, která získá díky pečenému česneku neskutečnou chuť. Navíc v ní není ani gram mouky na zahuštění, takže další plus. Markéta v troubě zkrátka ví, kterým podzimním receptem zaujmout. Jdeme vařit!
Suroviny
Suroviny na
porce
- 3 paliceČesnek balený
- 3 ksBrambory B
- 1 ksCibule šalotka
- 3 plátkyČeské máslo 84 % mléčného tuku
- Extra panenský olivový olej
- Smetana ke šlehání 33%
- 1 lZeleninový vývar
- Muškátový oříšek
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
Příprava
- Krok 1Rozehřejte troubu na 175 °C. Neoloupané palice česneku zakápněte olivovým olejem a jednotlivě zabalte do kousku alobalu.
- Krok 2Dejte péct do rozehřáté trouby na 20–30 minut do úplného změknutí.
- Krok 3V hrnci rozehřejte máslo, zpěňte nakrájenou šalotku a krátce zarestujte očištěné brambory na menší kostky.
- Krok 4Zalijte vývarem, opepřete, osolte jen pokud není vývar slaný, vhoďte i upečený česnek vymačkaný ze slupek a vařte do změknutí brambor, cca 15 minut.
- Krok 5Poté rozmixujte ponorným mixerem, zalijte smetanou (cca 150 ml, dle chuti) a nechte 2 minuty provařit.
- Krok 6Nastrouhejte muškátový oříšek, promíchejte a případně dochuťte.
- Krok 7Podávejte například s krutony, nasekanými bylinkami, sýrem či opečenou slaninou.
