Suroviny na
porce
- 1 ksCibule žlutá
- 500 mlZeleninový vývar
- 300 gKvěták
- 3 ksBrambory A
- 1 ksMrkev
- 1 lžičkaTymián
- 200 gBílé fazole
- 2 stroužekČesnek balený
- 3 lžíceExtra panenský olivový olej
- Čerstvé bylinky
- Sůl
- Pepř
Fazolovo-květákový krém
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Polévky
Na podzim rozhodně není od věci zahřát se poctivou polévkou. Připravili jsme proto pro vás recept na krémovou polévku z květáku a fazolí. Servírovat ji můžete k obědu i k večeři s čerstvým pečivem.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 1 ksCibule žlutá
- 500 mlZeleninový vývar
- 300 gKvěták
- 3 ksBrambory A
- 1 ksMrkev
- 1 lžičkaTymián
- 200 gBílé fazole
- 2 stroužekČesnek balený
- 3 lžíceExtra panenský olivový olej
- Čerstvé bylinky
- Sůl
- Pepř
Příprava
- Krok 1Do rozehřátého hrnce nalijte olivový́ olej a vložte nahrubo nakrájenou cibuli.
- Krok 2Restujte asi 8 minut. Zalijte zeleninovým vývarem, přisypte květákové růžičky (pár jich odeberte na ozdobu),
- Krok 3na kostičky nakrájené́ brambory a na kolečka nakrájenou mrkev.
- Krok 4Dochuťte lžičkou tymiánu, solí a vařte 35 minut. Poté přisypte slité́ bílé́ fazole a prolisované́ stroužky česneku.
- Krok 5Vařte dalších 10–12 minut, a jakmile je hotovo, jen lehce rozmixujte tyčovým mixérem.
- Krok 6Dle potřeby dochuťte solí a pepřem.
- Krok 7Před podáváním na pánvičce rozehřejte trošku oleje a opečte malé růžičky květáku dozlatova. Použijte jako ozdobu na každou porci a přidejte čerstvé́ bylinky.
