Domácí kuřecí vývar
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Polévky
- Večeře
- Recepty z masa
Podzim s sebou přináší sychravé počasí a také nachlazení. Skvělý pomocník proti nemoci je silný kuřecí vývar, který doma připravíte z kuřecích křídel a kořenové zeleniny. Kuřecí polévka s nudlemi je perfektní k obědu i k večeři. Krásně zahřeje a dodá vám sílu, tak už na nic nečekejte a pusťte se do vaření.
Suroviny na
porce
- 8 ksKuřecí křídla
- 1 ksKuřecí skelet
- 2 ksMrkev
- 1 ksKořenová petržel
- 1 ksCeler s natí
- 5 ksCelý pepř
- 3 ksNové koření
- 2 ksBobkový list
- Nať petržele
- Sůl
- Pepř
- Vlasové nudle do polévky
- 2 lVoda
Suroviny
Suroviny na
porce
- 8 ksKuřecí křídla
- 1 ksKuřecí skelet
- 2 ksMrkev
- 1 ksKořenová petržel
- 1 ksCeler s natí
- 5 ksCelý pepř
- 3 ksNové koření
- 2 ksBobkový list
- Nať petržele
- Sůl
- Pepř
- Vlasové nudle do polévky
- 2 lVoda
Příprava
- Krok 1Kuřecí křídla a skelet opláchneme a vložíme do hrnce.
- Krok 2Koření nasypeme do sítka na koření a spolu s bobkovým listem ho přidáme ke kuřeti. Vše zalijeme studenou vodou.
- Krok 3Vodu přivedeme k varu, stáhneme teplotu a necháme pomalu asi 2 hodiny probublávat. Po 2 hodinách přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu a povaříme ji ve vývaru do změknutí.
- Krok 4Hotový vývar slijeme přes velký cedník. Z křídel obereme libové maso a nakrájíme na kousky. Mrkev a petržel nakrájíme na kostičky a spolu s kuřecím masem vhodíme do vývaru.
- Krok 5Polévku dochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou.
- Krok 6Podáváme s vlasovými nudlemi.
