Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Brokolicová polévka s modrým sýrem

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Polévky
  • Večeře
  • Vegetarián
Zužitkujte zásoby zeleniny a připravte si doma krémovou brokolicovou polévku, které neodolají především milovníci modrého sýra. Krásná barva a skvělá chuť!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 15 ml
    Olivový olej extra panenský
  • 1 ks
    Cibule sladká
  • 3 stroužky
    Česnek
  • 50 g
    Celer řapík
  • 400 g
    Brokolice
  • 150 g
    Mražený hrášek
  • 800 ml
    Zeleninový vývar
  • 80 g
    Sýr s modrou plísní
  • Tymián
  • 100 ml
    Smetana ke šlehání 33%
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • Mlýnek chilli
Na ozdobu
  • 2 hrsti
    Směs jader ořechů
  • Sýr s modrou plísní
  • Olivový olej extra panenský
  • Výhonky bylinek
  • Tymián

Příprava

  1. Krok 1
    Do hrnce nalijte kapku oleje, přisypte pokrájenou cibuli a restujte dosklovata.
  2. Krok 2
    Přidejte česnek, kousky řapíkatého celeru, brokolici na růžičky a mražený hrášek.
  3. Krok 3
    Vše zalijte zeleninovým vývarem.
  4. Krok 4
    Do polévky rozdrobte modrý sýr a přidejte tymián.
  5. Krok 5
    Vařte do zkměknutí brokolice, cca 15 minut.
  6. Krok 6
    Poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka (případně můžete zvolit konzistenci podle sebe).
  7. Krok 7
    Zjemněte kapkou smetany, opepřete, osolte a přidejte trochu chilli.
  8. Krok 8
    Polévku podávejte zasypanou ořechy, sýrem, tymiánem, výhonky bylinek a zakápnutou olivovým olejem.

Další recepty