Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Chřestová sezóna je tady: Krémová polévka s bylinkovými krutony

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Polévky
Chřest je konečně tu a v té nejlepší kondici! Využijte chřestové období naplno a připravte pro celou vaši rodinu jednoduchou, ale především báječnou polévku. Výborně ji doplňuje křupavý slaninový chips a nechybí ani křepelčí vejce. Milovníci krémových polévek se mají na co těšit!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 2 svazky
    Zelený chřest
  • 4 lžíce
    Olivový olej extra panenský
  • 1 ks
    Cibule bílá
  • 100 g
    Anglická slanina plátky
  • 2 ks
    Křepelčí vejce
  • 250 ml
    Smetana na vaření
  • 1 l
    Zeleninový vývar
  • Máslový toustový chléb
  • 2 stroužky
    Česnek
  • 1 lžíce
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • Tymián
  • Rozmarýn
  • Mlýnek mořská sůl

Příprava

  1. Krok 1

    POSTUP CHŘESTOVÝ KRÉM

    Na pánvi omažte cibuli dozlatova, přidejte nakrájený chřest a podlijte zeleninovým vývarem.
  2. Krok 2
    Vařte doměkka.
  3. Krok 3
    Rozmixujte a přidejte smetanu a sůl.
  4. Krok 4
    Na závěr přidejte dva stroužky prolisovaného česneku a promíchejte.
  5. Krok 5

    POSTUP SLANINOVÝ CHIPS

    Předehřejte troubu na 160°C.
  6. Krok 6
    Slaninu vyskládejte na plech s pečicím papíem.
  7. Krok 7
    Pečte asi 10 minut.
  8. Krok 8

    POSTUP BYLINKOVÉ KRUTONY

    Toustový chléb nakrájejte na libovolně velké kostičky a rozprostřete na plech.
  9. Krok 9
    V rendlíku rozehřejte máslo a přidejte nadrobno nasekaný rozmarýn s tymiánem.
  10. Krok 10
    Chléb pokapte ochuceným máslem.
  11. Krok 11
    Pečte na 160 °C přibližně 8 minut.

Další recepty