Máte vše nakoupeno?

Řepkový olej

Cibule

Česnek

Batát

Nebyly nalezeny žádné produkty

Mrkev

Sůl

Pepř

Chilli

Zeleninový vývar

Cizrna

Olivový olej

Sušený česnek

Batátovo-mrkvový krém s brynzou


Připraveno za
30 min
Náročnost

Kategorie
  • Vegetarián
  • Polévky
Potřebujete pořádně zahřát a zároveň se skvěle najíst? Batátovo-mrkvový krém s brynzou a křupavou cizrnou od My Healthy Moment je ta nejlepší volba. ⁠

Suroviny

Suroviny na
 
porce

  • 1 lžíce
    Řepkový olej
  • 1 ks
    Cibule žlutá
  • 3 stroužky
    Česnek
  • 1 ks
    Batát
  • 3 ks
    Mrkev
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • Mlýnek chilli
  • 1 l
    Zeleninový vývar

Na ozdobu
  • 150 g
    Cizrna
  • 1 lžíce
    Extra panenský olivový olej
  • Sušený česnek
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mletá paprika
  • Ovčí brynza

Příprava

  1. Krok 1
    V hrnci rozehřejte olej a za občasného míchání restujte nadrobno nakrájenou cibuli.
  2. Krok 2
    Jakmile zesklovatí, přidejte nadrobno nakrájený česnek a restujte zhruba další dvě minuty.
  3. Krok 3
    Přidejte kousky nakrájeného batátu a mrkve, zalijte zeleninovým vývarem a ochuťte solí, pepřem a trochou chilli.
  4. Krok 4
    Polévku přiveďte k varu, teplotu stáhněte na polovinu a vařte, dokud zelenina nezměkne. Následně polévku rozmixujte a dle potřeby dochuťte.⁠
  5. Krok 5
    V mezičase si připravte cizrnu.
  6. Krok 6
    Uvařte ji dle návodu (případně použijte konzervovanou), smíchejte s olivovým olejem, sušeným česnekem, mletou paprikou a solí a pečte při 190 °C asi 20–30 minut.
  7. Krok 7
    Polévku podávejte s upečenou cizrnou a brynzou.⁠ Na závěr můžete dozdobit bazalkou.⁠