Kapustové závitky s krůtím masem
Připraveno za
70 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Recepty z masa
Už jste si doma letos uvařili kapustové závitky? Skvělé jsou s masem i bez. My jsme tentokrát vsadili na méně známou variaci s mletým krůtím od Garden & Kitchen. Pojďte se do toho pustit!
- Krok 1Cibuli oloupejte a pokrájejte najemno. Slaninu nakrájejte na kostičky a na rozehřáté pánvi ji osmahněte.
- Krok 2Pak přidejte cibuli a na mírném plameni smažte 5–7 minut.
- Krok 3Listy kapusty oddělte od košťálu, dejte do mísy a zalijte vroucí vodou.
- Krok 4Nechte chvilku stát a poté sceďte. Ze spařených listů nožem vyřízněte tuhé žebro, jinak se budou špatně motat do závitků.
- Krok 5Plátky toustového chleba zbavte okrajů, pokrájejte na větší kostky a přelijte mlékem.
- Krok 6Nechte chvíli stát a pak přebytečné mléko z chleba vymačkejte.
- Krok 7Do mísy dejte mleté maso, osmahnutou cibuli se slaninou, nastrouhaný parmezán, nasekanou petrželku, oregano a chléb.
- Krok 8Vše pořádně promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Na každý list dejte náplň, přehněte boční okraje a stočte.
- Krok 9Troubu předehřejte na 180 °C. Do zapékací mísy nalijte passatu, kterou dochuťte solí, pepřem a cukrem.
- Krok 10Poté dovnitř vyskládejte závitky, zakápněte olivovým olejem a zakryjte alobalem.
- Krok 11Pečte v předehřáté troubě 20 minut. Pak alobal odstraňte a pečte dalších 15–20 minut.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 1 hlávkaKapusta
- 500 gMleté krůtí maso
- 3 plátkyMáslový toustový chléb
- 100 mlČerstvé mléko plnotučné
- 40 gParmigiano reggiano, strouhaný sýr
- 50 gOravská slanina
- 1 ksCibule žlutá
- 1 hrstHladkolistá petržel
- 0.5 lžičkySušené oregáno
- 1 skleniceRajčatová passata
- 1 lžíceKrupicový cukr
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
- Olivový olej extra panenský
Příprava
- Krok 1Cibuli oloupejte a pokrájejte najemno. Slaninu nakrájejte na kostičky a na rozehřáté pánvi ji osmahněte.
- Krok 2Pak přidejte cibuli a na mírném plameni smažte 5–7 minut.
- Krok 3Listy kapusty oddělte od košťálu, dejte do mísy a zalijte vroucí vodou.
- Krok 4Nechte chvilku stát a poté sceďte. Ze spařených listů nožem vyřízněte tuhé žebro, jinak se budou špatně motat do závitků.
- Krok 5Plátky toustového chleba zbavte okrajů, pokrájejte na větší kostky a přelijte mlékem.
- Krok 6Nechte chvíli stát a pak přebytečné mléko z chleba vymačkejte.
- Krok 7Do mísy dejte mleté maso, osmahnutou cibuli se slaninou, nastrouhaný parmezán, nasekanou petrželku, oregano a chléb.
- Krok 8Vše pořádně promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Na každý list dejte náplň, přehněte boční okraje a stočte.
- Krok 9Troubu předehřejte na 180 °C. Do zapékací mísy nalijte passatu, kterou dochuťte solí, pepřem a cukrem.
- Krok 10Poté dovnitř vyskládejte závitky, zakápněte olivovým olejem a zakryjte alobalem.
- Krok 11Pečte v předehřáté troubě 20 minut. Pak alobal odstraňte a pečte dalších 15–20 minut.
