Stáhněte si mobilní aplikaci pro pohodlnější nakupování na telefonu  >>
Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Topinka s pečenými žebry

Připraveno za
90 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Recepty z masa
Pořádnou večeři z grilu pro milovníky masa připravíte z pečených vepřových žeber. Říz topince dodá dip z ricotty a dijonské hořčice. K dokonalosti už bude chybět jen sklenice vychlazeného piva.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 2 balení
    Vepřová žebra
  • 4 krajíc
    Čerstvý chléb
  • 4 plátky
    Cheddar plátky
  • 2 hrst
    Microgreens
  • 8 stonky
    Zelený chřest
  • České máslo 84 % mléčného tuku
  • 1 stroužek
    Česnek
  • Sůl
  • Pepř
  • 0.5 ks
    Citrón
  • Smažená cibulka
Domácí dip
  • 300 g
    Sýr ricotta
  • 30 g
    Dijonská hořčice
  • 20 g
    Čekankový sirup
  • 2 hrst
    Koriandr
  • Sůl
  • Pepř

Příprava

  1. Krok 1
    Vepřová žebra dáme do grilovací misky, přikryjeme alobalem a pečeme na grilu dokud nebude maso hezky odpadat od kosti. Doba záleží na grilu (pekl jsem asi 1,5 hodiny při 180 °C, na posledních 15 minut jsem odkryl).
  2. Krok 2
    Mezitím si na grilu rozpustíme máslo, přidáme česnek, chřest nakrájený na špalíčky a restujeme cca 4 minuty, na závěr osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou.
  3. Krok 3
    Připravíme dip. Utřeme ricottu s dijonskou hořčicí, čekankovým sirupem a koriandrem. Dochutíme solí a pepřem.
  4. Krok 4
    Nakonec opečeme topinku na grilu, namažeme vrstvou dipu z ricotty, přidáme teplé maso z žeber, pokryjeme sýrem, přidáme chřest, microgreens a smaženou cibulku.

Další recepty