Stáhněte si mobilní aplikaci pro pohodlnější nakupování na telefonu  >>
Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Krém z pečených brambor se špetkou uzené papriky

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Polévky
  • Zeleninová jídla
  • Vegan
Do pekáče, jako příloha, ale také hlavní surovina pro nedělní polévku. Brambory nechybí v mnoha receptech, často opravdu nezapomenutelných. Co byste ale řekli na krém z pečených brambor, kterému dodá skvělé aroma pečená i uzená paprika? Pro sychravé dny naprosto ideální spojenec.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 7 lžic
    Slunečnicový olej lisovaný za studena
  • 2 ks
    Cibule sladká
  • 5 stroužků
    Česnek
  • 800 g
    Brambory A
  • 2 lžičky
    Tymián
  • 1.5 l
    Zeleninový vývar
  • 65 g
    Grana padano, 15 měsíců zrání
  • 3 ks
    Paprika červená
  • 0.25 lžičky
    Uzená paprika
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

  1. Krok 1
    Troubu předehřejete na 250°C.
  2. Krok 2
    Mezitím si rozkrájejte vařené brambory.
  3. Krok 3
    Ty společně s paprikou promíchejte v oleji a vyskládejte na plech.
  4. Krok 4
    Skládejte tak, aby byla slupka od papriky otočená směrem vzhůru.
  5. Krok 5
    Vložte do trouby, ztlumte teplotu na 220 °C a pečte 15 minut.
  6. Krok 6
    V hrnci orestujte cibuli do zlatova a přihoďte plátky česneku.
  7. Krok 7
    Přisypejte opečené brambory z pekáče, uzenou papriku a lehce zarestujte.
  8. Krok 8
    Vše zalijte vývarem, nechte chvíli projít varem a rozmixujte.
  9. Krok 9
    Dochuťte sýrem, solí a pepřem.
  10. Krok 10
    Pečenou papriku očistěte od slupky, polovinu nakrájejte na nudličky a druhou rozmixujte v bramborovém krému.
  11. Krok 11
    Polévku zdobte paprikou, tymiánem a strouhaným sýrem Grana Padano.

Další recepty