Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Veganský mrkvový krém

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Polévky
  • Vegan
I krémové polévky si můžete dopřát ve veganské podobě. Krásně zahřejí, zasytí a navíc jsou hezké i na pohled. Pojďte se s námi pustit do vaření a zkuste mrkvový krém od Maruškyveg.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 2 lžíce
    Slunečnicový olej lisovaný za studena
  • 2 ks
    Cibule šalotka
  • 2 stroužky
    Česnek
  • 5 cm
    Zázvor
  • 800 g
    Mrkev
  • 2 střední ks
    Batát
  • 100 g
    Červená čočka loupaná celá
  • 1.5 l
    Zeleninový vývar
  • 1 konzerva
    Kokosové mléko
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • Mlýnek chilli
K servírování
  • Tempeh smažený
  • Semínka mix (dýňová, slunečnicová, sezamová, lněná)
  • Jádra pekanových ořechů
  • Focaccia

Příprava

  1. Krok 1
    Všechnu zeleninu očistěte a nakrájejte na menší kousky.
  2. Krok 2
    Na malém množství oleje osmažte nejdříve šalotku, česnek a zázvor.
  3. Krok 3
    Poté přidejte mrkev, batát, červenou čočku a zalijte zeleninovým vývarem.
  4. Krok 4
    Vařte 30–40 minut, aby byla mrkev měkká. Poté rozmixujte, smíchejte s kokosovým mlékem a dochuťte solí, pepřem a chilli.
  5. Krok 5
    Servírujte s opečeným tempehem, semínky, ořechy a můžete si k ní upéct čerstvou focacciu.

Další recepty