Suroviny na
porce
Na těsto:
- 1 kgBrambory
- Sůl
- 200 gDětská krupička
- 1 ksVejce
- 200 g (dle potřeby)Polohrubá mouka
Na dokončení:
- 200 gZakysaná smetana Srdce domova
- 50 gMáslo
- Mletý mák
- Cukr moučka
Šišky s mákem
Připraveno za
45 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Sladká jídla
Voňavá nostalgie na talíři! Šišky s mákem jsou návratem do dětství – zjednodušené bramborové těsto, voňavý mák s cukrem, rozpuštěné máslo a kopeček zakysané smetany. Tradiční recept, který potěší malá i velká srdce a navodí tu pravou domácí pohodu, připravila Markéta v troubě
Suroviny
Suroviny na
porce
Na těsto:
- 1 kgBrambory
- Sůl
- 200 gDětská krupička
- 1 ksVejce
- 200 g (dle potřeby)Polohrubá mouka
Na dokončení:
- 200 gZakysaná smetana Srdce domova
- 50 gMáslo
- Mletý mák
- Cukr moučka
Příprava
- Krok 1Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky, vařte ve vroucí osolené vodě doměkka. Poté sceďte, ihned zasypte krupičkou a rozmačkejte a promíchejte do hladka mačkadlem na šťouchané brambory.
- Krok 2Nechte odklopené téměř vychladnout, přidejte 1 vejce a 200 g polohrubé mouky. Uhněťte rychle v těsto, když moc lepí, přidejte mouku, ale ne zbytečně moc, těsto by bylo tuhé. Jen tak ať moc nelepí, bude se ještě podsypávat při tvarování.
- Krok 3Dejte vařit velký hrnec s vodou do 3/4 výšky hrnce. Z těsta tvarujte hady, krájejte na menší díly a tvarujte na šišky.
- Krok 4Vložte po částech do vroucí vody, promíchejte, vařte, dokud nevyplavou, cca 5 minut. Cedníkem poté vytáhněte a vložte do velké mísy s máslem a promíchejte. Přikryjte a dejte vařit další várku.
- Krok 5Poté smíchejte s mákem smíchaným s cukrem moučka, ozdobte zakysanou smetanou a podávejte.
