Máte vše nakoupeno?

Cibule

Vejce

Hladká mouka

Pivo

Řepkový olej

Sůl

Pepř

Strouhanka

Zakysaná smetana

Hořčice

Čerstvé bylinky

Poctivé cibulové kroužky


Připraveno za
30 min
Náročnost

Kategorie
  • Předkrmy
  • Přílohy
  • Sezónní recepty
Chuťovek na silvestrovské oslavy není nikdo dost. Napadlo by vás, že si při této příležitosti usmažíte domácí cibulové kroužky? Jsou famózní s dipem, ale i jen tak. Navíc díky pivnímu těstíčku mají parádní šmrnc.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

  • 2 ks
    Cibule žlutá
  • 1 ks
    Čerstvá BIO vejce 6 ks M
  • 2 lžíce + na obalování
    Hladká mouka
  • 100 ml (světlé)
    Pivo
  • 2 lžičky
    Bramborový škrob
  • Mlýnek mořská sůl
  • Řepkový olej
  • Strouhanka

Domácí dip
  • Zakysaná smetana
  • Medová hořčice
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • Čerstvé bylinky

Příprava

  1. Krok 1
    Oloupanou cibuli nakrájejte na cca 1 cm široká kolečka, která rozdělte na jednotlivé kroužky.
  2. Krok 2
    Velmi malá kolečka ze středů využijte na jiné vaření. V misce si vytvořte těstíčko, tedy rozšlehejte metličkou vejce s pivem, moukou, škrobem a solí.
  3. Krok 3
    Těstíčko by mělo mít konzistenci jako na lívance, můžete přidat trochu mouky, pokud je příliš řídké, nebo naopak trochu piva, pokud je moc husté.
  4. Krok 4
    Každý kroužek poté obalte v hladké mouce, následně v těstíčku a nakonec i ve strouhance (pokud použijete panko strouhanku, budou ještě křupavější).
  5. Krok 5
    Smažte v menším kastrůlku ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje. Usmažené kousky nechte okapat na papírové utěrce.
  6. Krok 6
    Podávejte s oblíbeným dipem, například ze zakysané smetany, hořčice, soli, pepře a bylinek.