Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Pečená vepřová žebra na pivě

Připraveno za
70 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Recepty z masa
Někdy má zkrátka člověk chuť na poctivou hospodskou klasiku. Pro tyto případy jsme pro vás připravili recept na pečená vepřová žebra na pivě. Příprava vám sice zabere trochu času, ale výsledek bude rozhodně stát za to! Tak na nic nečekejte a vrhněte se na BBQ marinádu na vepřová žebra.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 1 kg
    Vepřová žebra
  • 1 lžíce
    Sójová omáčka
  • 1 lžička
    Uzená paprika
  • 1 lžíce
    Olej
  • Sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • Černé pivo
BBQ omáčka
  • 100 g
    Rajčatové pyré
  • 2 lžíce
    Sójová omáčka
  • 2 lžíce
    Worcestrová omáčka
  • 1 lžíce
    Med lesní český
  • 1 lžíce
    Bílý ocet
  • Sůl
  • Mleté chilli

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Vepřová žebra rozdělte na větší díly tak, aby se porce vešly pohodlně do pekáče. 
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    V misce smíchejte olej, sójovou omáčku, uzenou papriku, sůl a pepř. Pomocí mašlovačky potřete žebra touto směsí ze všech stran a dejte alespoň na pár hodin do lednice. 
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté podlijte pivem a pečte přikryté v předem vyhřáté troubě na 175 °C 1 hodinu a 45 minut, v průběhu můžete přelévat výpekem.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    V mezičase si v misce připravte BBQ marinádu, smíchejte rajčatové pyré, sójovou omáčku, worchesterovou omáčku, med, ocet, sůl a chilli dle chuti.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Po uplynulé době by měla být žebra měkká. Potřete je mašlovačkou shora a dopečte odkryté cca 10 minut.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Ihned podávejte, s oblíbenou přílohou, můžete připravit rychlý dip, například z řeckého jogurtu a medvědího česneku, soli a pepře.

Další recepty