Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Máte vše nakoupeno?

Kuřecí řízky

Zelený chřest a špenát

Cibule

Sušená rajčata v oleji

Slanina

Tymián a pažitka

Bílé víno

Brambory

Sůl

Pepř

Olivový olej

Kuřecí roláda s vařeným chřestem a opečeným bramborem

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Online nákup
Chcete si během vaření trochu vyhrát? Pak určitě vyzkoušejte recept z našeho jarního čísla magazínu Gusto. Kuřecí roláda je trochu pracnější, ale výsledek stojí za to! Podávat ji můžete s vařeným bramborem či bramborovou kaší.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 4 ks
    Kuřecí stehenní řízky
  • 800 g
    Zelený chřest
  • 50 g
    Baby špenát
  • 1 ks
    Cibule žlutá
  • 120 g
    Sušená rajčata v oleji
  • 4 ks
    Anglická slanina plátky
  • 1 snítka
    Tymián
  • 200 ml
    Bílé víno
  • 100 g (studené)
    Bílé víno
  • 550 g
    Vařené brambory
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • Extra panenský olivový olej
  • Pažitka

Příprava

  1. Krok 1
    Předehřejte troubu na 190 °C. Chřest oloupejte a zbavte tužších konců.
  2. Krok 2
    Cibuli nakrájejte nadrobno. Řízky naklepejte, osolte a opepřete.
  3. Krok 3
    Rozložte na ně slaninu, špenát, doprostřed sušená rajčata a zabalte do rolády.
  4. Krok 4
    Svažte provázkem a opečte na oleji ze všech stran dozlatova. Přendejte do pekáče a přidejte tymián.
  5. Krok 5
    Do pánve s výpekem přisypte cibulku, osmahněte dohněda a podlijte vínem. Nechte provařit a přelijte přes rolády.
  6. Krok 6
    Přikryjte alobalem a pečte asi 45 minut. Brambory promastěte olejem, osolte a vložte do trouby na 20 minut.
  7. Krok 7
    Ve vroucí osolené vodě povařte chřest asi 30 vteřin a poté přendejte na talíř.
  8. Krok 8
    Jakmile jsou rolády hotové, přeceďte výpek do rendlíku, krátce provařte a poté zahustěte máslem.
  9. Krok 9
    Brambory na talíři rozšťouchejte, k chřestu přidejte rozkrojenou roládu, přelijte výpekem a ozdobte pažitkou.

Další recepty