Husí prsa s grepem, granátovým jablkem a zelím
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Saláty
- Recepty z masa
- Sezónní recepty
Kachní prsíčka určitě znáte, ale už jste si doma někdy připravili třeba husí? Jsou výtečná, skvěle si rozumí se zelím, ale také třeba s voňavým koriandrem. Tento salát s husím prsem v lehce asijském stylu si můžete připravit třeba i na sv. Martina.
Suroviny na
porce
- 4 ksHusí prsa
- Červené zelí
- Mrkev
- Grapefruit
- Granátové jablko
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
- Koriandr
Zálivka
- 5 lžicBílý vinný ocet
- 2 lžíceTřtinový cukr
- 5 lžicOlivový olej extra panenský
- 2 plodyŠťáva z limetky
- Mlýnek mořská sůl
Suroviny
Suroviny na
porce
- 4 ksHusí prsa
- Červené zelí
- Mrkev
- Grapefruit
- Granátové jablko
- Mlýnek mořská sůl
- Mlýnek pepř čtyř barev
- Koriandr
Zálivka
- 5 lžicBílý vinný ocet
- 2 lžíceTřtinový cukr
- 5 lžicOlivový olej extra panenský
- 2 plodyŠťáva z limetky
- Mlýnek mořská sůl
Příprava
- Krok 1Husí prso nejprve pomalu opékejte na pánvi kůží dolů. Tu předtím lehce nařízněte a maso osolte a opepřete.
- Krok 2Poté prso otočte a pečte i z druhé strany hezky dohněda.
- Krok 3Zelí a mrkev nakrájejte na nudličky, přidejte dílky grepu a granátové jablko.
- Krok 4Ochuťte zálivkou z bílého vinného octa, cukru, olivového oleje, soli a šťávy z limet.
- Krok 5Husu po opečení vložte na 5–10 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
- Krok 6Nakrájejte ji na plátky a servírujte se salátem posypaným koriandrem.
