Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Podzimní salát z pečené zeleniny s pohankou

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Saláty
  • Večeře
  • Vegan
I na podzim si můžete dopřát chutný a výživný salát. Ten náš je z pečené zeleniny, pohanky a tempehu, takže si na něm pochutnají i vegetariáni. Pojí se v něm skvělá chuť hořčice, pomeranče a sušených rajčat s dýní a žampiony.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 1 hrst
    Mix salátů
  • 1 hrst
    Polníček
  • 200 g
    Tempeh BILLA Naše BIO
  • 6 ks
    Žampiony
  • 0.5 ks
    Dýně
  • Olej
  • Grilovací koření
  • 1 balení
    Cizrna v plechovce (BILLA Bio)
  • 60 g
    Pohanka loupaná, kroupy
  • 4 ks
    Sušená rajčata v oleji
  • 1 hrst
    Pekanové ořechy
  • 0.5 ks
    Pomeranče
Zálivka
  • 2 lžíce
    Olej ze sušených rajčat
  • 1 lžíce
    Hořčice plnotučná
  • 0.5 ks
    Šťáva z pomeranče
  • Sůl
  • Pepř

Příprava

  1. Krok 1
    Žampióny, dýni a tempeh si nakrájejte na kousky. Dejte na plech s pečicím papírem, zakápněte malým množstvím oleje a posypte grilovacími bylinkami.
  2. Krok 2
    Promíchejte a pečte 20 minut na 200 °C na horký vzduch.
  3. Krok 3
    Mezitím si uvařte pohanku do měkka.
  4. Krok 4
    Do talíře servírujte listy salátu, polníčku, cizrnu, uvařenou pohanku, nakrájená sušená rajčata, rozlámané pekanové ořechy, nakrájený pomeranč a pečenou zeleninu s tempehem.
  5. Krok 5
    V misce smíchejte olej ze sušených rajčat, hořčici, šťávu z pomeranče, sůl a pepř.
  6. Krok 6
    Zálivku smíchejte se salátem a ihned servírujte.

Další recepty