Suroviny na
porce
1.5 kg
Husa
1 lžíce
Kmín
0.5 kg (kyselejší)
Jablka zelená
250 g
Hruška Lucasova
1 ks
Bobkový list
1.5 lžíce
Mlýnek mořská sůl
Bulka
100 g
Brambory C
300 g
Hladká mouka
160 ml (vlažné)
Čerstvé mléko plnotučné
0.5 kostky
Droždí
25 g (z výpeku)
Husí sádlo
15 g
Moučkový cukr
0.5 ks
Čerstvá BIO vejce 6 ks M
0.5 lžičky
Mlýnek mořská sůl
1 lžíce (nasekaný)
Rozmarýn
Mouka na podsypání
0.5 ks (na potření)
Čerstvá BIO vejce 6 ks M
Kmín
Himálajská sůl hrubá
Omáčka na bulku
Výpek z husy
Upečená jablka a hrušky
1 lžička
Hladká mouka
Mlýnek pepř čtyř barev
Zelí
250 g
Červené kysané zelí
250 g
Kysané zelí bílé ve slaném nálevu
2 lžíce
Hladká mouka
1 lžíce
Krystalový cukr
1 lžička
Kmín
100 ml
Výpek z husy
1 lžíce
Husí sádlo
Mlýnek mořská sůl
Čerstvé bylinky