Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Máte vše nakoupeno?

Panenka

Sůl

Pepř

Olivový olej

Cibule

Ocet

Sladký kečup

Česnek

Kmín

Třtinový cukr

Worcestrová omáčka

Kuskus

Salátová okurka

Rajčata

Grilovaná panenka se salátem Tabouleh

Připraveno za
55 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Recepty z masa
  • Večeře
  • Obědy
  • Sezónní recepty
  • Online nákup
Šťavnatá vepřová panenka, jemně ugrilovaná a potřená domácí BBQ omáčkou s chipotle papričkami, se skvěle doplňuje s osvěžujícím tabbouleh salátem plným bylinek a šťavnaté zeleniny. Rychlá, efektní a chuťově výjimečná kombinace pro vaši příští grilovačku.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 600 g
    Panenka
  • Sůl a pepř
na BBQ omáčku:
  • 2 lžíce
    Olivový olej
  • 1 ks
    Cibule, na kostičky
  • 100 ml
    Červený vinný ocet
  • 100 g
    Sladký kečup
  • 2 stroužky
    Česnek, prolisovaný
  • 1 lžička
    Mletý římský kmín
  • 2 lžíce
    Třtinový cukr
  • 2 ks
    Papričky chipotle, nakládané
  • 2 lžíčky
    Worcestrová omáčka
Tabbouleh salát:
  • 100 g
    Kuskus
  • 1 ks
    Salátová okurka, na kostičky
  • 4 ks
    Velká rajčata, na kostičky
  • 1 ks
    Červená cibule, na malé kostičky
  • 1 svazek
    Hladkolistá petržel, nadrobno
  • 1 svazek
    Čerstvá máta, nadrobno
  • 5 lžič
    Extra panenský olivový olej
  • Šťáva z limety
  • Sůl a pepř

Příprava

  1. Krok 1
    Na olivovém oleji osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli a restujte dozlatova.
  2. Krok 2
    Přidejte ocet, kečup a malý hrnek vody, vmíchejte česnek, kmín, cukr a vařte na mírném ohni asi 10 až 12 minut. Pak dochuťte worcestrem, přidejte papričky a nechte vychladnout.
  3. Krok 3
    Panenku odblaňte, osolte, opepřete a potřete olejem. Grilujte asi 10–12 minut, mezitím 2x otočte a potřete BBQ omáčkou. Pak ji nechte 5 minut odležet a nakrájejte.
  4. Krok 4

    Tabbouleh salát

    Kuskus uvařte na skus. Nechte vychladnout. Přidejte okurku, rajčata, cibuli, petržel a mátu.
  5. Krok 5

    Vše dejte do mísy, osolte, opepřete, promíchejte s olivovým olejem a limetovou šťávou. Salát podávejte s grilovanou panenkou.


    TIP: Přidat můžete plátky grilované cukety, grilované mrkve, rajčat.

Další recepty