Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Bageta s domácím ředkvičkovým pestem, opečenou slaninou a mozzarellou

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Předkrmy
  • Svačiny
Pesto Genovese je italská klasika, ale co takové ředkvičkové pesto? Variace s oblíbenou českou zeleninou, které jsou každé léto plné talíře. K tomu křupavá bagetka, slanina, mozzarella. No zkrátka sen!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 150 g
    Ředkvičková nať
  • 25 ml
    Olivový olej extra panenský
  • 1 lžička
    Mořská sůl jemná
  • 30 g
    Kešu natural
  • 40 g
    Parmigiano reggiano, strouhaný sýr
  • 35 ml
    Šťáva z citronu
  • 2 stroužky
    Česnek balený
Dokončení
  • 100 g
    Anglická slanina
  • 125 g
    Mozzarella
  • 100 g
    Ředkvičky
  • Bageta světlá

Příprava

  1. Krok 1
    Rozehřejte troubu na 180 °C. Na suché pánvi opražte kešu ořechy dozlatova.
  2. Krok 2
    Plech vyložte pečicím papírem a vyskládejte na něj na plátky nakrájenou slaninu.
  3. Krok 3
    Vložte do trouby a pečte 12 minut. Ředkvičkovou nať omyjte a natrhejte.
  4. Krok 4
    Přendejte ji do mixéru, přidejte opražené kešu ořechy, předem nastrouhaný parmezán a česnek.
  5. Krok 5
    Dále přilijte olivový olej, šťávu z citronu a dochuťte solí. Rozmixujte do požadované hustší konzistence.
  6. Krok 6
    Bagetu nakrájejte na plátky a potřete připraveným pestem.
  7. Krok 7
    Navrch poskládejte opečenou slaninu, ředkvičky nakrájené na kolečka a kousky mozzarelly.

Další recepty