Zeleninové závitky a arašídové máslo

Name: Zeleninové závitky a arašídové máslo
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mrkev; 100 g Celer řapík; 1 ks Paprika červená; 2 ks Paprika žlutá; 200 g Červené zelí; 10 ks Ředkvičky; 50 g Jarní cibulka; 1 lžička Zázvor; 4 lžička Citrónová šťáva z koncentrátu; 10 ks Rýžový papír; 300 g Arašídy loupané pražené nesolené; 1 lžíce Slunečnicový olej s vitaminem D; Sůl

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Předkrmy
Zeleninová jídla

Kreativita a vaření, to jde ruku v ruce. Jestli se chcete přesvědčit, zkuste tento recept. Závitky spadají do vietnamské kuchyně, ale zaručeně je zvádnete sami doma. V kombinaci s domácím arašídovým máslem je to hotová slast.

Suroviny na

porce

200 g
Mrkev
100 g
Celer řapík
1 ks
Paprika červená
2 ks
Paprika žlutá
200 g
Červené zelí
10 ks
Ředkvičky
50 g
Jarní cibulka
1 lžička
Zázvor
4 lžička
Citrónová šťáva z koncentrátu
10 ks
Rýžový papír
300 g
Arašídy loupané pražené nesolené
1 lžíce
Slunečnicový olej s vitaminem D
Sůl

Krok 1
Mrkev a celer oloupejte a nakrájejte na nudličky.
Krok 2
Červenou a žlutou papriku očistěte a také nakrájejte na nudličky.
Krok 3
Zelí nastrouhejte, zelenou část jarní cibulky a ředkvičky nakrájejte na tenké plátky, česnek očistěte a prolistujte a zázvor nastrouhejte.
Krok 4
Vše vložte do mísy, promíchejte a přelijte citrónovou šťávou.
Krok 5
Rýžový papír vložte do studené vody na 20 sekund, nebo dokud pod prsty neucítíte, že změkl a je pružný.
Krok 6
Vyjměte ho, nechte okapat a položte na drevěnou podložku.
Krok 7
Rýžový papír naplňte tak, ay jedna strana závitku zůstala otevřená.
Krok 8
Připravte si omáčku.
Krok 9
Vyloupané arašídy dejte do mixéru a za postupného přidávání oleje rozmixujte na konzistenci omáčky.
Krok 10
Okořeňte špetkou soli, a pokud chete zcela hladnou omáčku, pokračujte v mixování.
Krok 11
Závitky podávejte s domácí arašídovou omáčkou.

Suroviny

Suroviny na

porce

200 g
Mrkev
100 g
Celer řapík
1 ks
Paprika červená
2 ks
Paprika žlutá
200 g
Červené zelí
10 ks
Ředkvičky
50 g
Jarní cibulka
1 lžička
Zázvor
4 lžička
Citrónová šťáva z koncentrátu
10 ks
Rýžový papír
300 g
Arašídy loupané pražené nesolené
1 lžíce
Slunečnicový olej s vitaminem D
Sůl

Příprava

Krok 1
Mrkev a celer oloupejte a nakrájejte na nudličky.
Krok 2
Červenou a žlutou papriku očistěte a také nakrájejte na nudličky.
Krok 3
Zelí nastrouhejte, zelenou část jarní cibulky a ředkvičky nakrájejte na tenké plátky, česnek očistěte a prolistujte a zázvor nastrouhejte.
Krok 4
Vše vložte do mísy, promíchejte a přelijte citrónovou šťávou.
Krok 5
Rýžový papír vložte do studené vody na 20 sekund, nebo dokud pod prsty neucítíte, že změkl a je pružný.
Krok 6
Vyjměte ho, nechte okapat a položte na drevěnou podložku.
Krok 7
Rýžový papír naplňte tak, ay jedna strana závitku zůstala otevřená.
Krok 8
Připravte si omáčku.
Krok 9
Vyloupané arašídy dejte do mixéru a za postupného přidávání oleje rozmixujte na konzistenci omáčky.
Krok 10
Okořeňte špetkou soli, a pokud chete zcela hladnou omáčku, pokračujte v mixování.
Krok 11
Závitky podávejte s domácí arašídovou omáčkou.