Tvarohový beránek s rozinkami
Připraveno za
95 minNáročnost
Kategorie
- Sezónní recepty
- Těsta a pečení
- Dezerty a moučníky
Tvarohový beránek s rozinkami je jemná a vláčná velikonoční pochoutka, která potěší nejen děti, ale i dospělé. Díky tvarohu je těsto krásně vláčné a rozinky dodávají příjemnou sladkost i tradiční chuť. Skvělý doplněk ke sváteční kávě nebo jako milý dárek na velikonoční návštěvu.
- Krok 1Rozinky namočíme do vody a necháme nabobtnat, poté je vymačkáme. V míse vyšleháme do hladké pěny máslo se žloutky a cukry. Bílky se špetkou soli ušleháme do tuha. Do směsi přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, tvaroh i rozinky.
- Krok 2Nakonec lehce vmícháme sníh. Těsto nalijeme do 3/4 formy vymazané máslem a vysypané strouhankou. Pečeme v předehřáté troubě při 185–190 °C zhruba 15 minut. Poté stáhneme na 170 °Ca pečeme ještě asi 45 minut (záleží na velikosti formy).
- Krok 3Vychladlého beránka pocukrujeme a ozdobíme mašlí.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 2 lžíceRozinky
- 250 gMáslo + na vymazání
- 4 ksVejce, oddělené žlutky a bílky
- 250 gKrupicový cukr
- 1 baleníVanilkový cukr
- 1 špetkaSůl
- 250 gHladká mouka
- 1 baleníKypřící prášek do pečiva
- 250 gPolotučný tvaroh
- Jemná strouhanka na vysypání
- Moučkový cukr na dokončení
Příprava
- Krok 1Rozinky namočíme do vody a necháme nabobtnat, poté je vymačkáme. V míse vyšleháme do hladké pěny máslo se žloutky a cukry. Bílky se špetkou soli ušleháme do tuha. Do směsi přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, tvaroh i rozinky.
- Krok 2Nakonec lehce vmícháme sníh. Těsto nalijeme do 3/4 formy vymazané máslem a vysypané strouhankou. Pečeme v předehřáté troubě při 185–190 °C zhruba 15 minut. Poté stáhneme na 170 °Ca pečeme ještě asi 45 minut (záleží na velikosti formy).
- Krok 3Vychladlého beránka pocukrujeme a ozdobíme mašlí.
