Vláčná třešňová bublanina
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Dezerty a moučníky
- Svačiny
Bublaninu milujeme na všechny způsoby – jahodovou, rybízovou i třešňovou. Tahle skvělá letní buchta plná ovoce je rychle hotová, a navíc ji zvládne upéct i kuchařský začátečník. Tentokrát jsme pro vás vybrali třešňovou bublaninu, ale použít můžete jakékoliv letní ovoce.
- Krok 1Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a dejte stranou. Polohrubou mouku smíchejte s práškem do pečiva. Plech vymažte a vysypte hrubou moukou.
- Krok 2Žloutky vlijte do mixéru spolu s rostlinným olejem a mlékem. Přidejte 1 balíček vanilkového cukru, 150 g moučkového cukru a mixujte cca 2 minuty.
- Krok 3Tekutou směs vlijte do mísy, přidejte postupně polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva, a nakonec po částech zapracujte sníh z bílků. Dobře promíchejte a vlijte na vymazaný a vysypaný plech.
- Krok 4Vrch poklaďte čerstvým a omytým ovocem (v tomto případě třešněmi). Ovoce před kladením na těsto osušte.
- Krok 5Pečte v mírně vyhřáté troubě asi 20 minut. Můžete vyzkoušet špejlí.
- Krok 6Po upečení nechte vychladnout na mřížce a před podáváním pocukrujte.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 4 ksVejce L6 na podestýlce
- 100 mlČerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku
- 150 gMoučkový cukr
- 1 baleníVanilkový cukr
- 160 gPolohrubá mouka
- 1 baleníKypřicí prášek do pečiva
- Třešně
Příprava
- Krok 1Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a dejte stranou. Polohrubou mouku smíchejte s práškem do pečiva. Plech vymažte a vysypte hrubou moukou.
- Krok 2Žloutky vlijte do mixéru spolu s rostlinným olejem a mlékem. Přidejte 1 balíček vanilkového cukru, 150 g moučkového cukru a mixujte cca 2 minuty.
- Krok 3Tekutou směs vlijte do mísy, přidejte postupně polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva, a nakonec po částech zapracujte sníh z bílků. Dobře promíchejte a vlijte na vymazaný a vysypaný plech.
- Krok 4Vrch poklaďte čerstvým a omytým ovocem (v tomto případě třešněmi). Ovoce před kladením na těsto osušte.
- Krok 5Pečte v mírně vyhřáté troubě asi 20 minut. Můžete vyzkoušet špejlí.
- Krok 6Po upečení nechte vychladnout na mřížce a před podáváním pocukrujte.
