Tartaletky s ricottou a pórkem z listového těsta
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Svačiny
- Snídaně
- Vegetarián
Tartaletky jsou neskutečně populární dezert, který si pochvalují lidé po celém světě. A není divu, jejich chuť je zkrátka výtečná. Nejspíše znáte sladké tartaletky s ovocem, ale my pro vás máme slanou variantu s ricottou a pórkem.
Suroviny na
porce
- 1 ksListové těsto čerstvé
- 1 ksPórek
- 1 ksSýr ricotta
- České máslo 84 % mléčného tuku
- 2 ksVejce M10 podestýlka
- Tymián
- Muškátový květ
- Hrubá mouka
- Sůl
- Pepř
Suroviny
Suroviny na
porce
- 1 ksListové těsto čerstvé
- 1 ksPórek
- 1 ksSýr ricotta
- České máslo 84 % mléčného tuku
- 2 ksVejce M10 podestýlka
- Tymián
- Muškátový květ
- Hrubá mouka
- Sůl
- Pepř
Příprava
- Krok 1Pórek pečlivě omyjte, osušte kuchyňskou utěrkou a nakrájejte na tenká kolečka. V hluboké pánvi rozehřejte máslo a dozlatova na něm orestujte pórek. Osolte a opepřete podle chuti.
- Krok 2Ricottu smíchejte s vejci, ochuťte muškátovým květem, solí a pepřem. Pomocí kulatého vykrajovátka nebo skleničky vykrajujte z listového těsta kolečka. Ta umístěte do kulatých forem na tartletky, které vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Do každé formy vtlačte prsty těsto a naneste vrstvu pórku. Zalejte našlehanou ricottou a ozdobte snítkou tymiánu.
- Krok 3Pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 190 °C. Vyjměte z trouby, nechte pár minut chladnout a podávejte vlažné.
