Suroviny na
porce
- 140 gPistácie pražené a solené
- 1 ksVanilkový lusk
- 200 gČeské máslo 84 % mléčného tuku
- 70 gMoučkový cukr
- 4 ksŽloutek
- 300 gHladká mouka
- 1 plod (kůra)Pomeranče
Na obalení
- Moučkový cukr
Pistáciové rohlíčky
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Dezerty a moučníky
- Sezónní recepty
- Těsta a pečení
Máte svůj oblíbený recept na křehké rohlíčky, ale hledáte novou inspiraci, čím byste je mohli ozvláštnit? Naprosto vám rozumíme, vánoční pečení cukroví je za nás vždy o pestrém výběru. Upečte si letos kromě vanilkové klasiky i tuto verzi s praženými pistáciemi. Věříme, že si vás získá hned po prvním soustu.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 140 gPistácie pražené a solené
- 1 ksVanilkový lusk
- 200 gČeské máslo 84 % mléčného tuku
- 70 gMoučkový cukr
- 4 ksŽloutek
- 300 gHladká mouka
- 1 plod (kůra)Pomeranče
Na obalení
- Moučkový cukr
Příprava
- Krok 1Máslo vytáhněte z lednice, aby změklo, a pistácie namelte najemno.
- Krok 2Vanilkový lusk podélně rozřízněte, tupou stranou nože vyškrábněte zrníčka a odložte je stranou.
- Krok 3Cukr utřete s máslem, poté přimíchejte žloutky, mouku, namleté pistácie, kůru z poloviny pomeranče a půlku zrníček z vanilky.
- Krok 4Vypracujte tužší, ale vláčné těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a do druhého dne nechte odležet v lednici.
- Krok 5Troubu předehřejte na 175 °C. Těsto vytáhněte z lednice a tvarujte rukama rohlíčky, případně použijte speciální formu.
- Krok 6Pečte přibližně 10–15 minut na plechu vyloženém pečicím papírem.
- Krok 7Moučkový cukr na obalování smíchejte ve větší míse se zbylou kůrou z pomeranče, přidejte zbytek zrníček vanilky, promíchejte a ještě horké rohlíčky ve směsi obalte.
- Krok 8Opatrně, jsou velice křehké!
