Suroviny na
porce
- 5 svazkůŘedkvičky
- Olivový olej extra panenský
- 100 gKešu natural
- 150 gGrana padano, strouhaný sýr
- 0.5 ksCitrón
- 2 stroužkyČesnek
- Tagliatelle vaječné těstoviny
- Mlýnek mořská sůl
Pesto z ředkviček
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Předkrmy
- Těstoviny a nudle
Věděli jste, že oblíbené krémové pesto nemusíte připravovat jen z bazalky? Zkuste sáhnout po čerstvých ředkvičkách, klidně i s natí! Jejich lehká pikantnost vás dostane. Hodí se do těstovin, jako náplň do domácího pečiva, ale třeba i jen tak, namazané na krajíc chleba. Stačí jen pár základních ingrediencí.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 5 svazkůŘedkvičky
- Olivový olej extra panenský
- 100 gKešu natural
- 150 gGrana padano, strouhaný sýr
- 0.5 ksCitrón
- 2 stroužkyČesnek
- Tagliatelle vaječné těstoviny
- Mlýnek mořská sůl
Příprava
- Krok 1Ředkvičky včetně lístků důkladně omyjte, a spolu s natí nakrájejte a vložte do vysoké mísy.
- Krok 2Zakápněte lžící olivového oleje a ponorným mixérem mixujte. Postupně přidejte kešu oříšky, česnek a strouhaný sýr.
- Krok 3Jakmile je konzistence tužší, dochuťte pár kapkami citronové šťávy a dle chuti dosolte.
- Krok 4Ve větším hrnci začněte vařit osolenou vodu.
- Krok 5Jakmile začne voda jemně probublávat, vložte těstoviny do vody a vařte je asi 5–6 minut.
- Krok 6Vodu sceďte a těstoviny promíchejte ještě horké s připraveným domácím pestem, podávejte zasypané sýrem a s na plátky nakrájenou ředkvičkou.
