Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Ostružinová pěna v domácí sušence

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
Ovocné pěny jsou v létě oblíbeným dezertem leckterého milovníka sladkého. Co ale říkáte na spojení ostružinové pěny a ovesné sušenky? Za nás naprosto geniální!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Ostružinová pěna
  • 200 g
    Ostružiny
  • 200 ml
    Smetana ke šlehání 33%
  • 250 g (80%)
    Mascarpone
  • 150 g
    Krupicový cukr
Sušenky
  • 150 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 100 g
    Krupicový cukr
  • 1 ks
    Čerstvá BIO vejce 6 ks M
  • 100 g
    Ovesné vločky
  • 1 balení
    Kypřicí prášek do pečiva
  • 200 g
    Celozrnná mouka

Příprava

  1. Krok 1

    Postup pěna:

    Ostružiny umyjte a zlehka povařte s cukrem v troše vody.
  2. Krok 2
    Malinkou porci rozvaru si dejte stranou na ozdobu, zbytek rozmixujte tyčovým mixérem a přes cedník přeceďte.
  3. Krok 3
    Smetanu si vyšlehejte dotuha, smíchejte s mascarpone, scezenými ostružinami a dejte do lednice.
  4. Krok 4

    Postup sušenka:

    Předem rozpuštěné máslo smíchejte s cukrem, vejcem, vločkami a nakonec s kypřicím práškem a moukou.
  5. Krok 5
    Jakmile vám vznikne husté a lepivé těsto, vytvořte z něj kuličky.
  6. Krok 6
    Ty pak mezi dlaněmi rozplácněte, aby vám vznikly asi 3–5 mm vysoké placičky.
  7. Krok 7
    Skládejte je na pečicím papírem vyložený plech a pečte v troubě na 150 °C přibližně 20 minut.
  8. Krok 8
    Vychladlé sušenky slepujte ostružinovou pěnou.

Další recepty