Suroviny na
porce
- 1.2 kgBrambory A
- 300 gAnglická slanina
- 5 stroužekČesnek
- 100 mlPlnotučné mléko 3,5% tuku, trvanlivé
- 60 gHladká mouka
- 40 gStrouhanka
- 2 ksVejce M10 podestýlka
- 1 lžíceMajoránka
- Sůl
- Pepř
Smažení
- Olej
Nejlepší domácí bramboráky
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Večeře
- Zeleninová jídla
Jedno z nejoblíbenějších jídel z brambor – domácí bramboráky. Vyzkoušejte recepty na ty nejlepší bramboráky se slaninou, na kterých si zaručeně pochutná celá rodina. Není to zrovna nejdietnější pochoutka, ale za tu chuť a neopakovatelnou vůni, to rozhodně stojí.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 1.2 kgBrambory A
- 300 gAnglická slanina
- 5 stroužekČesnek
- 100 mlPlnotučné mléko 3,5% tuku, trvanlivé
- 60 gHladká mouka
- 40 gStrouhanka
- 2 ksVejce M10 podestýlka
- 1 lžíceMajoránka
- Sůl
- Pepř
Smažení
- Olej
Příprava
- Krok 1Brambory nastrouhejte – polovinu na hrubé straně struhadla, polovinu na jemné straně. Slijte přebytečnou vodu, kterou pustí brambory, a poté je ihned zalijte horkým mlékem a promíchejte.
- Krok 2Přidejte zbytek ingrediencí – vejce, utřený česnek, koření, mouku a strouhanku. Promíchejte, nakonec přidejte i opečenou slaninu nakrájenou na malé kostičky.
- Krok 3Rozpalte sádlo či olej na pánvi, lžící vytvarujte na pánvi bramborák a stáhněte plamen na polovinu. Nyní opékejte bramboráky už jen pozvolna, na středním plameni.
- Krok 4Opečené bramboráky vždy přeneste na talíř vyložený ubrouskem, aby odstál přebytečný tuk. Podávejte nejlépe ještě teplé.
