Krevety s cuketovými nudlemi

Name: Krevety s cuketovými nudlemi
Total time: 30 min
Ingredients: 1000 g Cuketa; 800 g Vařené krevety; 32 ks Rajčata cherry oválná; 12 ks Polosušená rajčata v oleji; 400 g Baby špenát; 334 ml Prosecco; 334 ml Kokosové mléko (BILLA Bio); 2 ks Šťáva z limetky; 4 lžička Sójová omáčka; Sůl; Pepř; 8 stroužek Česnek balený; 2 ks Červená cibule; 8 lžička Ghí; 60 g Pecorino; 2 hrst Čerstvá bazalka; 2 hrst Hladkolistá petržel

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře

Dotek středomořské kuchyně v podobě restovaných krevet s cuketovými nudlemi. Dopřejte si skvělou pochoutku z mořských plodů, po které se jen zapráší. Večeři budete mít na stole během chvilky a rozhodně jí nepohrdnou ani zapřisáhlí dietáři.

Suroviny na

porce

1000 g

Cuketa

800 g

Vařené krevety

32 ks

Rajčata cherry oválná

12 ks

Polosušená rajčata v oleji

400 g

Baby špenát

334 ml

Prosecco

334 ml

Kokosové mléko (BILLA Bio)

2 ks

Šťáva z limetky

4 lžička

Sójová omáčka

Sůl

Pepř

8 stroužek

Česnek balený

2 ks

Červená cibule

8 lžička

Ghí

60 g

Pecorino

2 hrst

Čerstvá bazalka

2 hrst

Hladkolistá petržel

Rozehřejeme pánev s máslem ghí, přidáme najemno posekanou červenou cibuli, jakmile začne chytat barvu, přidáme prolisovaný česnek, necháme rozvonět a přidáme krevety. Krevety restujeme zhruba minutu z každé strany.

Přidáme na půlky pokrájená cherry rajčata, na kostičky nakrájená sušená rajčata, zalijeme proseccem, počkáme až se vyvaří alkohol a přidáme kokosové mléko.

Směs zamícháme, přidáme sójovou omáčku, limetkovou šťávu, baby špenát a na mírném ohni povaříme až začne omáčka houstnout. Vmícháme pecorino.

Nakonec vmícháme připravené cuketové nudle, které si vytvoříme buď na spiralizéru, nebo škrabkou a čerstvé bylinky, posypeme pecorinem a můžeme podávat.

Suroviny

Suroviny na

porce

1000 g

Cuketa

800 g

Vařené krevety

32 ks

Rajčata cherry oválná

12 ks

Polosušená rajčata v oleji

400 g

Baby špenát

334 ml

Prosecco

334 ml

Kokosové mléko (BILLA Bio)

2 ks

Šťáva z limetky

4 lžička

Sójová omáčka

Sůl

Pepř

8 stroužek

Česnek balený

2 ks

Červená cibule

8 lžička

Ghí

60 g

Pecorino

2 hrst

Čerstvá bazalka

2 hrst

Hladkolistá petržel

Příprava

Přidáme na půlky pokrájená cherry rajčata, na kostičky nakrájená sušená rajčata, zalijeme proseccem, počkáme až se vyvaří alkohol a přidáme kokosové mléko.

Směs zamícháme, přidáme sójovou omáčku, limetkovou šťávu, baby špenát a na mírném ohni povaříme až začne omáčka houstnout. Vmícháme pecorino.

Nakonec vmícháme připravené cuketové nudle, které si vytvoříme buď na spiralizéru, nebo škrabkou a čerstvé bylinky, posypeme pecorinem a můžeme podávat.