Králík na letní zelenině

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Zeleninová jídla

Hledáte letní inspiraci, která není jen o salátech a studených polévkách? Náš recept na králičí maso s letní zeleninou je tou pravou volbou, která vás dostane do kolen.

Suroviny na

porce

4 porce

Králík

1 ks

Cibule žlutá

3 ks

Rajčata

1 ks

Mrkev

1 ks

Celer řapík

75 g

Čerstvý hrášek

100 ml

Olivový olej extra panenský

50 g

České máslo 84 % mléčného tuku

Bílé víno

Sůl

Pepř

Tymián

Jednotlivé porce králíka natřete pomocí mašlovačky rozpuštěným máslem. Osolte a opepřete.

Připravte si širokou pánev s vysokým okrajem a rozehřejte v ní olej. Porce králíka vložte do rozpáleného oleje a ze všech stran je dozlatova opečte.

Maso přemístěte i s výpekem do zapékací nádoby, přidejte všechnu zeleninu, kterou osolte, přihoďte tymián a zalijte bílým vínem.

Přikryjte pokličkou nebo utěsněte alobalem a vložte do trouby vyhřáté na 190 °C.

Pečte doměkka, asi 50 minut podle výkonu trouby. V průběhu pečení maso přelévejte výpekem a obracejte. Podlévat není třeba, protože zelenina pustí vodu.

Před servírováním částečně vyloupejte hrášek, zbytek nechte v luscích. Servíruje s rozpečenou bagetou.

Suroviny

Suroviny na

porce

4 porce

Králík

1 ks

Cibule žlutá

3 ks

Rajčata

1 ks

Mrkev

1 ks

Celer řapík

75 g

Čerstvý hrášek

100 ml

Olivový olej extra panenský

50 g

České máslo 84 % mléčného tuku

Bílé víno

Sůl

Pepř

Tymián

Příprava

Jednotlivé porce králíka natřete pomocí mašlovačky rozpuštěným máslem. Osolte a opepřete.

Připravte si širokou pánev s vysokým okrajem a rozehřejte v ní olej. Porce králíka vložte do rozpáleného oleje a ze všech stran je dozlatova opečte.

Maso přemístěte i s výpekem do zapékací nádoby, přidejte všechnu zeleninu, kterou osolte, přihoďte tymián a zalijte bílým vínem.

Přikryjte pokličkou nebo utěsněte alobalem a vložte do trouby vyhřáté na 190 °C.

Pečte doměkka, asi 50 minut podle výkonu trouby. V průběhu pečení maso přelévejte výpekem a obracejte. Podlévat není třeba, protože zelenina pustí vodu.

Před servírováním částečně vyloupejte hrášek, zbytek nechte v luscích. Servíruje s rozpečenou bagetou.