Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Jogurtová panna cotta

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Bezlepkové
  • Vegetarián
Italská klasika, kterou si zamiloval nespočet lidí po celém světě. Také jste mu propadli? Pak musíte vyzkoušet jogurtovou verzi pana cotty s čerstvým ovocem a ovocným rozvarem.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 2 ks
    Smetana ke šlehání 33%
  • 260 g
    Jogurt bílý s bifidokulturou
  • Přírodní vanilkový extrakt
  • 6 lžic
    Med lesní český
  • 6 plátků
    Želatina
  • Maliny
  • Jahody
  • Čerstvá máta

Příprava

  1. Krok 1
    Plátky želatiny dejte na cca 10 minut do studené vody, pak je vyndejte a vyždímejte.
  2. Krok 2
    Smetanu vlijte do hrnce, přidejte med, vanilkový extrakt a pomalu zahřívejte.
  3. Krok 3
    Až se med rozpustí, přidejte želatinu a míchejte do jejího úplného rozpuštění.
  4. Krok 4
    Ke směsi přidejte bílý jogurt a vše opatrně promíchejte. Hotovou směs rozdělte do skleniček a nechte v lednici cca 4 hodiny ztuhnout.
  5. Krok 5
    Čerstvé ovoce rozmixujte tyčovým mixérem na hladké pyré. To pak přeceďte přes jemné sítko, abyste v něm neměli zrníčka.
  6. Krok 6
    Ztuhlou panna cottu ozdobte ovocným pyré, poklaďte čerstvým ovocem a ozdobte mátou nebo meduňkou.⁠

Další recepty