Suroviny na
porce
1.5 kg
Jahody
500 g
Želírovací cukr
2 ks
Šťáva z citronu
1 ks
Vanilkový lusk
Tymián
Jahodový džem s vanilkou a tymiánem
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Snídaně
- Zavařování a nakládání
- Sladká jídla
Vůně jahod je nezapomenutelná a hlavně neodolatelná. Ochutnejte toto ovoce v té druhé nejlepší formě, když nepočítáme čerstvé kousky, jako domácí jahodový džem!
Suroviny
Suroviny na
porce
1.5 kg
Jahody
500 g
Želírovací cukr
2 ks
Šťáva z citronu
1 ks
Vanilkový lusk
Tymián
Příprava
1
Vanilkový lusk podélně rozřízněte a špičkou nože z něj vyškrábněte semínka.
2
Jahody (vcelku, nebo nakrájené na kousky, máte-li to tak raději) vložte společně s dření z vanilkového lusku do nerezového hrnce, zakapejte citronovou šťávou a přidejte cukr.
3
Na mírném ohni přiveďte směs k varu a přidejte snítky tymiánu. Za stálého míchání povařte 10–15 minut.
4
Po této době by mělo ovoce pustit tekutinu a ze snítek tymiánu se uvolní lístečky. Chcete-li mít džem jemný, vyjměte snítky kuchyňskou pinzetou.
5
Připravte si zavařovací sklenice vypláchnuté horkou vodou a nalijte do nich horký džem.
6
Uzavřete víčkem, a pokud chcete džem uchovat až do zimy, sterilizujete 15 minut při teplotě 100 °C. Uchovávejte na studeném a suchém místě
