Bramborová frittata s bazalkovým pestem
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Večeře
Máte rádi vaječné omelety? A co takhle vyzkoušet vaječnou omeletu po italsku? Bramborová frittata je rychle hotová, a navíc skvěle chutná. Zkrátka perfektní, zdravá večeře, kterou zvládnete, i když nejste velcí kuchtíci.
Suroviny na
porce
- 400 gVařené brambory
- 2 lžíceGhí
- 4 ksČerstvá BIO vejce 6 ks M
- 68 gFeta
- 1 ksCibule bílá
- 2 ksČesnek
- 132 gCherry rajčata větvičková
- 132 gRajčatové pyré
- 1 baleníŠpenát listový
- 1 lžíceBazalkové pesto
- 1 lžíceRajčatový protlak
- Sůl
- Uzená paprika
- Pepř
Suroviny
Suroviny na
porce
- 400 gVařené brambory
- 2 lžíceGhí
- 4 ksČerstvá BIO vejce 6 ks M
- 68 gFeta
- 1 ksCibule bílá
- 2 ksČesnek
- 132 gCherry rajčata větvičková
- 132 gRajčatové pyré
- 1 baleníŠpenát listový
- 1 lžíceBazalkové pesto
- 1 lžíceRajčatový protlak
- Sůl
- Uzená paprika
- Pepř
Příprava
- Krok 1Vařené brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky, osolte a opepřete.
- Krok 2Na lžíci ghee másla si hluší pánvi s odnímatelnou rukojetí orestujte cibuli a prolisovaný česnek.
- Krok 3Po chvíli přidejte listový špenát a za stálého míchání nechte zavadnout. Odložte na papírové utěrky a zachyťte přebytečnou vodu.
- Krok 4Potom dejte do misky, přidejte lžíci rajčatového protlaku, rajčatové pyré, nakrájená cherry rajčata.
- Krok 5Nakrájejte/nadrobte fetu, přidejte ke směsi a vše dochuťte uzenou paprikou.
- Krok 6Vraťte zpět do pánve, přidejte brambory, společně prohřejte a po chvíli vmíchejte lžíci pesta.
- Krok 7Vejce jedno po druhém rozklepněte a snažte se rozdělit po celém povrchu směsi.
- Krok 8Pánev bez rukojeti vložte do trouby rozehřáté na 180 stupňů a zapečte, pokud vejce nezpevní povrch (cca 10 minut).
