Blondies s bílou čokoládou a čokoládovými vajíčky

Troubu si předehřejte na 175°C.

Máslo spolu se 40 g bílé čokolády rozpusťte na vodní lázni.

K rozpuštěné máslovočokoládové směsi poté zašlehejte cukr pomocí metličky.

Dále přidejte dvě celá vejce a jeden žloutek a opět zašlehejte.

Pokračujte přidáním prosáté mouky, soli, prášku do pečiva a vanilky. Pomocí metličky zapracujte v hladké lesklé těsto.

Bílou čokoládu nasekejte nahrubo. Z vajíček si oberte menší polovinu a také ji nasekejte (lentilky nechte vcelku). Obojí zamíchejte do těsta.

Středně velký pekáč vyložte pečicím papírem a nalijte těsto do něj přesuňte. 2–3 vajíčka si rozpulte a položte na vršek těsta.

Pečte v předehřáté troubě 20–22 minut. Tady jen pozor, protože čas je zásadní pro texturu výsledného blondies. Jakmile ho přepečete, půjde spíše o buchtu. Pokud ho ale vyndáte naopak příliš brzy, bude nedopečené a byla by cítit chuť mouky. Já sama jsem blondies pekla 22 minut. 

Po upečení, ještě za tepla, dozdobte zbytkem rozpůlených a nasekaných cukrových vajíček, která do těsta zlehka přimáčkněte.

Nechte vychladnout a poté krájejte na kostky.