Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Zeleninový salát s marinovaným pstruhem

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Saláty
Rybí filety můžete připravovat v celku na grilu a vychutnat si je s vhodnou přílohou, ale stejně tak se hodí jakou součást skvělého letního salátu. Marinovaný pstruh, známá česká ryba, v sobě totiž skrývá mnoho chuti.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 400 g
    Pstruh duhový kuchaný
  • 1 plod (šťáva)
    Citróny
  • 4 lžíce
    Extra panenský olivový olej
  • 1 snítka
    Čerstvý kopr
  • 80 g
    Rukola
  • 80 g
    Špenát
  • 180 g
    Sezonní salát míchaný
  • 1 svazek
    Ředkvičky
  • 4 ks
    Okurky nakládačky
  • 80 g
    Zelené olivy bez pecky
  • 120 g
    Rajčata cherry oválná
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Nejprve si připravte rybu. Pstruha osušte a kůži na několika místech nařízněte.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Filety dochuťte solí, pepřem a zakápněte šťávou z půlky citronu.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte nasekaný kopr, půlku olivového oleje a takto nechte rybu chvíli marinovat.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Na rozpálenou pánev dávejte jednotlivé kousky ryby a pečte z každé strany přibližně 2 minuty.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Hotovou rybu nechte vychladnout a poté z ní sejměte kůži. Než pstruh vychladne úplně, připravte si zálivku a salát.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Do misky dejte zbylý olivový olej, šťávu z druhé půlky citronu, sůl a pepř. Vše řádně promíchejte.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Do větší mísy přesypte rukolu, špenát a míchaný salát. Ředkvičky a okurky omyjte a nakrájejte na plátky.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Olivy a omytá cherry rajčata nakrájejte na kolečka a vše přisypte do mísy k salátu.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Přilijte připravenou zálivku a dobře promíchejte. Hotový salát servírujte na talíři a každou porci ozdobte kousky vychladlé ryby a koprem.

Další recepty