Zeleninový salát s marinovaným pstruhem

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Saláty

Rybí filety můžete připravovat v celku na grilu a vychutnat si je s vhodnou přílohou, ale stejně tak se hodí jakou součást skvělého letního salátu. Marinovaný pstruh, známá česká ryba, v sobě totiž skrývá mnoho chuti.

Suroviny na

porce

400 g
Pstruh duhový kuchaný
1 plod (šťáva)
Citróny
4 lžíce
Extra panenský olivový olej
1 snítka
Čerstvý kopr
80 g
Rukola
80 g
Špenát
180 g
Sezonní salát míchaný
1 svazek
Ředkvičky
4 ks
Okurky nakládačky
80 g
Zelené olivy bez pecky
120 g
Rajčata cherry oválná
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev

Krok 1
Nejprve si připravte rybu. Pstruha osušte a kůži na několika místech nařízněte.
Krok 2
Filety dochuťte solí, pepřem a zakápněte šťávou z půlky citronu.
Krok 3
Přidejte nasekaný kopr, půlku olivového oleje a takto nechte rybu chvíli marinovat.
Krok 4
Na rozpálenou pánev dávejte jednotlivé kousky ryby a pečte z každé strany přibližně 2 minuty.
Krok 5
Hotovou rybu nechte vychladnout a poté z ní sejměte kůži. Než pstruh vychladne úplně, připravte si zálivku a salát.
Krok 6
Do misky dejte zbylý olivový olej, šťávu z druhé půlky citronu, sůl a pepř. Vše řádně promíchejte.
Krok 7
Do větší mísy přesypte rukolu, špenát a míchaný salát. Ředkvičky a okurky omyjte a nakrájejte na plátky.
Krok 8
Olivy a omytá cherry rajčata nakrájejte na kolečka a vše přisypte do mísy k salátu.
Krok 9
Přilijte připravenou zálivku a dobře promíchejte. Hotový salát servírujte na talíři a každou porci ozdobte kousky vychladlé ryby a koprem.

Suroviny

Suroviny na

porce

400 g
Pstruh duhový kuchaný
1 plod (šťáva)
Citróny
4 lžíce
Extra panenský olivový olej
1 snítka
Čerstvý kopr
80 g
Rukola
80 g
Špenát
180 g
Sezonní salát míchaný
1 svazek
Ředkvičky
4 ks
Okurky nakládačky
80 g
Zelené olivy bez pecky
120 g
Rajčata cherry oválná
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

Krok 1
Nejprve si připravte rybu. Pstruha osušte a kůži na několika místech nařízněte.
Krok 2
Filety dochuťte solí, pepřem a zakápněte šťávou z půlky citronu.
Krok 3
Přidejte nasekaný kopr, půlku olivového oleje a takto nechte rybu chvíli marinovat.
Krok 4
Na rozpálenou pánev dávejte jednotlivé kousky ryby a pečte z každé strany přibližně 2 minuty.
Krok 5
Hotovou rybu nechte vychladnout a poté z ní sejměte kůži. Než pstruh vychladne úplně, připravte si zálivku a salát.
Krok 6
Do misky dejte zbylý olivový olej, šťávu z druhé půlky citronu, sůl a pepř. Vše řádně promíchejte.
Krok 7
Do větší mísy přesypte rukolu, špenát a míchaný salát. Ředkvičky a okurky omyjte a nakrájejte na plátky.
Krok 8
Olivy a omytá cherry rajčata nakrájejte na kolečka a vše přisypte do mísy k salátu.
Krok 9
Přilijte připravenou zálivku a dobře promíchejte. Hotový salát servírujte na talíři a každou porci ozdobte kousky vychladlé ryby a koprem.

Další recepty

Barevný řecký salát s fetou a cizrnou

Kategorie

Saláty
Vegetarián

Bohatý salát z červeného zelí s jablky a pekanovými ořechy

Kategorie

Saláty
Svačiny
Večeře
…

Bramborový salát s koprem

Kategorie

Hlavní jídla
Přílohy
Zeleninová jídla
…

Bramborový salát s vajíčky naměkko

Kategorie

Saláty
Vegetarián
Bezlepkové

Buddha bowl s falafelem

Kategorie

Hlavní jídla
Saláty
Zeleninová jídla
…

Bulgur salát s kuřecím prsem

Kategorie

Hlavní jídla
Recepty z masa
Saláty

Caesar salát s jogurtovou zálivkou

Kategorie

Saláty

Cizrnový salát

Kategorie

Saláty
Vegetarián
Zeleninová jídla
…

Cizrnový salát s kuřetem

Kategorie

Hlavní jídla
Saláty
Recepty z masa

Cobb salát

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Saláty