Špagety se sušenými rajčaty, kapary a rukolou
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Vegetarián
- Těstoviny a nudle
Možná se vám zdají obyčejné, ale opak je pravdou. Špagety umí mile překvapit svou pestrostí a potěšit snadnou přípravou. My jsme se tentokrát pustili do spojení sušených rajčat, kaparů a rukoly. Famózní! Recept najdete na Gusto Academy i v magazínu Gusto.
Suroviny na
porce
- 400 gTěstoviny špagety - semolinové těstoviny
- 100 gSušená rajčata v oleji
- 100 gRajčata cherry oválná
- 125 gRukola
- 50 gKapary
- 70 mlBílé víno
- 4 stroužkyČesnek balený
- 1 lžíceRozmarýn
- 120 gParmigiano reggiano, strouhaný sýr
- Sůl
Suroviny
Suroviny na
porce
- 400 gTěstoviny špagety - semolinové těstoviny
- 100 gSušená rajčata v oleji
- 100 gRajčata cherry oválná
- 125 gRukola
- 50 gKapary
- 70 mlBílé víno
- 4 stroužkyČesnek balený
- 1 lžíceRozmarýn
- 120 gParmigiano reggiano, strouhaný sýr
- Sůl
Příprava
- Krok 1Špagety uvařte podle návodu na obalu. Jakmile budou hotové, sceďte je, ale dejte si trochu vody stranou.
- Krok 2Nakrájejte sušená rajčata na menší kusy, česnek na tenké plátky a cherry rajčata rozkrojte na poloviny.
- Krok 3Rozpalte pánev a zakápněte trochou oleje ze sušených rajčat. Přihoďte kapary, sušená rajčata, česnek, nasekaný rozmarýn a nechte rozvonět.
- Krok 4Následně vymačkejte dužinu z cherry rajčat a přihoďte do pánve.
- Krok 5Nechte odpařit tekutinu a podlijte vínem. Jakmile se víno odpaří, přilijte trochu vody ze špaget a provařte.
- Krok 6Do pánve přidejte uvařené špagety a rukolu. Pořádně promíchejte, zasypte parmezánem a znovu lehce promíchejte.
