Salát s restovanou dýní a krevetami


Připraveno za
30 min
Náročnost

Kategorie
  • Předkrmy
  • Saláty
Z méně známých ingrediencí můžeme mít občas respekt, ale u přípravy krevet se opravdu není čeho bát. Jsou hotové během několika málo minut a báječně se doplňují s lehkým salátem a opečeným toastem. Za chvíli tak máte na stole gurmánskou večeři, se kterou zazáříte před svými přáteli i rodinou!

Suroviny

Suroviny na
 
porce

250 g
Salátová směs (salát Biondo, salát Rosso, špenát)
150 g
Máslová dýně
2 lžíce
Kukuřice
100 g
Pastevecký sýr
1 lžička
Olej z dýňových semínek
100 g
Rajčata cherry červená oválná
Máslový toustový chléb
Slunečnicový olej lisovaný za studena
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev
Ocet

Krevety
250 g
Vařené krevety
Extra panenský olivový olej
1 stroužek
Česnek
1 snítka
Hladkolistá petržel
1 ks
Čerstvé chilli papričky
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

1

POSTUP SALÁT

Dýni oloupejte, rozkrojte a nakrájejte na tenké plátky, které v hlubší pánvi zprudka orestujte.
2
Osmaženou dýni osolte, opepřete a přendejte na papírový ubrousek, aby vychladla.
3
V hluboké míse smíchejte mix salátů, kukuřici, rajčata, zakápněte octem nebo třeba citronem a společně promíchejte s dýňovým olejem.
4
Salát servírujte s natrhaným sýrem a ozdobte restovanou dýni.
5

POSTUP KREVETY NA ČESNEKU S CHILLI

Najemno nakrájejte česnek, chilli a petřželku.
6
V pánvi na troše oleje orestujte česnek dozlatova, následně přihoďte chilli a nakonec krevety.
7
Vše společně jen pár minut prohřejte, osolte a opepřete.
8
Při servírování krevety ozdobte hladkolistou petrželí a podávejte s opečeným toustovým chlebem.