Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Jarní salát s vařeným vejcem a tuňákem

Připraveno za
10 min
Náročnost
Kategorie
  • Saláty
  • Sezónní recepty
Malinko možná připomíná francouzský salát Nicoise, ale není tomu tak. Respektive, je to náš jarní salát plný svěžích ingrediencí jako je ředkvička, avokádo nebo třeba polníček. To všechno krásně doplňuje tuňák a vařený žloutek.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 3 ks
    Vejce M10 podestýlka
  • 100 g
    Polníček
  • 160 g
    Tuňák v olivovém oleji
  • 1 ks
    Červená cibule
  • 3 ks
    Salát little gem
  • 2 ks
    Avokádo
  • 150 g
    Cherry rajčata v hroznech
  • 1 hrst
    Hráškové výhonky
  • 1 svazek
    Ředkvičky
Zálivka
  • 2 lžičky
    Med květový český
  • 15 ml
    Šťáva z citronu
  • 50 ml
    Šťáva z pomeranče
  • 1.5 lžičky
    Dijonská hořčice
  • 3 lžíce
    Extra panenský olivový olej
  • 1 lžička
    Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

  1. Krok 1
    Vejce vařte 10 minut ve vroucí vodě, poté ho zchlaďte a oloupejte.
  2. Krok 2
    Med prošlehejte s hořčicí a postupně přidávejte lžíce oleje.
  3. Krok 3
    Přilijte šťávu z citronu, pomeranče a podle chuti osolte a opepřete.
  4. Krok 4
    Zeleninu předem omyjte. Salát osušte a natrhejte nebo nakrájejte na menší kousky.
  5. Krok 5
    Avokáda podélně rozřízněte, nožem zbavte pecek, oloupejte a dužinu nakrájejte na měsíčky.
  6. Krok 6
    Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, rajčata rozkrojte na čtvrtiny. Tuňáka nechte okapat.
  7. Krok 7
    Veškerou zeleninu přendejte do mísy, zlehka promíchejte a zakápněte připravenou zálivkou.
  8. Krok 8
    Každou porci pak na talíři ozdobte vařeným žloutkem, tuňákem, výhonky z hrášku a plátky nakrájených ředkviček.

Další recepty