Cuketové špízy se sýrem v těstíčku
Připraveno za
30 minNáročnost
Kategorie
- Vegetarián
- Předkrmy
Receptů na špízy u nás najdete hned několik, ale rozhodli jsme se, že připravíme takové, které si vychutnáte spíš jako chuťovku než hlavní jídlo. Cuketa je navíc skvělou letní surovinou, které není nikdy dost. Ochutnejte naše křupavé cuketové špízy se sýrem a sušenými rajčaty!
- Krok 1Omytou cuketu nakrájejte pomocí škrabky podélně na tenké plátky. Nakládaná sušená rajčata nechte přes síto okapat a následně je nakrájejte na poloviny.
- Krok 2Balkánský sýr nakrájejte na menší hranolky. Oregano spolu s tymiánem omyjte, nasekejte nadrobno a sýr v bylinkách obalte.
- Krok 3Nyní si připravte špízy, které budete obalovat. Sýr spolu s půlkou sušeného rajčete omotejte alespoň třemi plátky cukety a napíchněte na špejli. Takto opakujte do požadované velikosti špízu.
- Krok 4Hotové špízy nejprve obalte v tempuře, kterou si připravte rozmícháním rýžové mouky spolu se studenou perlivou vodou.
- Krok 5Mezitím si v pánvi rozpalte alespoň 2cm vrstvu oleje.
- Krok 6Špízy obalené v tempuře obalte ještě v panko strouhance a dejte smažit.
- Krok 7Hotové špízy dejte “okapat” na pečicí papír či mřížku.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 2 ksCuketa
- 250 gBalkánský sýr
- 125 gSušená rajčata v oleji
- 150 gRýžová mouka
- 125 ml (velmi studená)Balená pitná voda perlivá
- 150 gPanko strouhanka
- 3 snítkyČerstvé oregáno
- 3 snítkyTymián
- Slunečnicový olej s vitaminem D
Příprava
- Krok 1Omytou cuketu nakrájejte pomocí škrabky podélně na tenké plátky. Nakládaná sušená rajčata nechte přes síto okapat a následně je nakrájejte na poloviny.
- Krok 2Balkánský sýr nakrájejte na menší hranolky. Oregano spolu s tymiánem omyjte, nasekejte nadrobno a sýr v bylinkách obalte.
- Krok 3Nyní si připravte špízy, které budete obalovat. Sýr spolu s půlkou sušeného rajčete omotejte alespoň třemi plátky cukety a napíchněte na špejli. Takto opakujte do požadované velikosti špízu.
- Krok 4Hotové špízy nejprve obalte v tempuře, kterou si připravte rozmícháním rýžové mouky spolu se studenou perlivou vodou.
- Krok 5Mezitím si v pánvi rozpalte alespoň 2cm vrstvu oleje.
- Krok 6Špízy obalené v tempuře obalte ještě v panko strouhance a dejte smažit.
- Krok 7Hotové špízy dejte “okapat” na pečicí papír či mřížku.
