Bruschetta s rajčaty

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Předkrmy
Svačiny
Večeře
Slané recepty

Na malý hlad nebo jako předkrm před výtečným obědem či večeří. To všechno zvládne naše voňavá a chutná bruschetta s rajčaty a ricottou. Tahle pochoutka patří k nejlepším předkrmům, které italská kuchyně nabízí.

Suroviny na

porce

250 g

Cherry rajčata v hroznech

Řemeslný kváskový chléb, krájený

1 stroužek

Česnek balený

200 g

Sýr ricotta

Čerstvá bazalka

1 lžička

Sušené oregáno

1 ks

Červená cibule

1 lžička

Třtinový cukr

Extra panenský olivový olej

Aceto balsamico

Mlýnek mořská sůl

Nejprve si rozkrojte rajčata a vložte je do zapékací mísy vyložené pečicím papírem. Přidejte oregano, třtinový cukr a sůl. Pečte při 170 °C cca 35 minut.

Mezitím si nakrájejte chléb a jednotlivé plátky zakápněte olivovým olejem. Poté je opečte na pánvi z obou stran, aby byly křupavé.

Po opečení je potřete česnekem, namažte ricottou a osolte. Posypte najemno nakrájenou červenou cibulí, přidejte upečená rajčata, čerstvou bazalku, a nakonec zakápněte Balsamicem.

Dle chuti můžete ještě osolit a opepřit.

Suroviny

Suroviny na

porce

250 g

Cherry rajčata v hroznech

Řemeslný kváskový chléb, krájený

1 stroužek

Česnek balený

200 g

Sýr ricotta

Čerstvá bazalka

1 lžička

Sušené oregáno

1 ks

Červená cibule

1 lžička

Třtinový cukr

Extra panenský olivový olej

Aceto balsamico

Mlýnek mořská sůl

Příprava

Nejprve si rozkrojte rajčata a vložte je do zapékací mísy vyložené pečicím papírem. Přidejte oregano, třtinový cukr a sůl. Pečte při 170 °C cca 35 minut.

Mezitím si nakrájejte chléb a jednotlivé plátky zakápněte olivovým olejem. Poté je opečte na pánvi z obou stran, aby byly křupavé.

Po opečení je potřete česnekem, namažte ricottou a osolte. Posypte najemno nakrájenou červenou cibulí, přidejte upečená rajčata, čerstvou bazalku, a nakonec zakápněte Balsamicem.

Dle chuti můžete ještě osolit a opepřit.