Moje produkty
Zadejte prosím vaši doručovací adresu

Pohankový salát s řepou

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Saláty
  • Vegan
  • Zeleninová jídla
Zasytí, je plný nádherných podzimních barev a skvěle voní! Uvařte si během sychravých dnů tuto pohankovou specialitu, natáhněte se na gauč a relaxujte.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 300 g
    Pohanka loupaná, kroupy
  • 2 lžíce
    Řepkový olej
  • 2 ks
    Jarní cibulka
  • 2 stroužek
    Česnek
  • 200 g
    Špenát
  • 2 ks
    Syrová řepa
  • 2 lžíce
    Syrová řepa
  • 2 lžíce
    Ocet balsamico di modena
  • Rozmarýn
  • Mlýnek mořská sůl
  • Čerstvý kozí sýr
  • Vlašské ořechy - jádra

Příprava

  1. Krok 1
    Troubu předehřejte na 200 °C.
  2. Krok 2
    Červenou řepu nakrájejte na menší kousky a v míse promíchejte s olivovým olejem, octem, solí a rozmarýnem.
  3. Krok 3
    Dejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte péct asi 40 minut.
  4. Krok 4
    Pohanku uvařte podle návodu, slijte a dejte stranou.
  5. Krok 5
    V hrnci rozehřejte olej a za občasného míchání restujte nadrobno nakrájenou jarní cibulku.
  6. Krok 6
    Jakmile cibule zesklovatí, přidejte česnek a restujte zhruba další 2 minuty.
  7. Krok 7
    Přidejte špenát, nechte ho chvíli opékat doměkka a následně promíchejte s uvařenou pohankou.
  8. Krok 8
    Podle chuti osolte a opepřete.
  9. Krok 9
    Salát podávejte s upečenou červenou řepou, vlašskými ořechy a kozím sýrem.⁠

Další recepty